quinta-feira, 7 de dezembro de 2023
Marmelos escalfados
quinta-feira, 16 de novembro de 2023
Salada de lentilhas e couve flor
Dedico-me normalmente à edição e a tudo o que implique mais tempo - não sei como é convosco, mas comigo é de manhã que consigo desenvolver os trabalhos que exigem continuidade e mais concentração. Por isso a pausa para almoço é um momento que vem quebrar a cadência mecanizada do trabalho no computador e é bem-vinda.
Se há dias em que tenho alguma coisa já pronta a aquecer, noutros há que improvisar com o que encontro.
sexta-feira, 10 de novembro de 2023
Galette de maçã
segunda-feira, 16 de outubro de 2023
Estufado da terra
sexta-feira, 21 de julho de 2023
Hummus de ervilha
segunda-feira, 30 de janeiro de 2023
Bolo de tangerina e amêndoa. E um poema de Eugénio de Andrade
Frutos
Pêssegos, peras, laranjas,
morangos, cerejas, figos,
maçãs, melão, melancia,
ó música de meus sentidos,
pura delícia da língua;
deixai-me agora falar
do fruto que me fascina,
pelo sabor, pela cor,
pelo aroma das sílabas:
tangerina, tangerina.
Eugénio de Andrade
80 g de amêndoa triturada
quinta-feira, 3 de novembro de 2022
Sopa cremosa de beterraba e marmelo
Gosto de fazer sopa a meio da tarde, numa pausa do trabalho no computador, e prová-la de imediato, fazendo duma caneca de sopa um dos meus lanches preferidos.
quarta-feira, 10 de agosto de 2022
Gelado de ameixa e feijão branco
O Verão já vai lançado e não têm faltado gelados caseiros nesta cozinha. Haja fruta bem madura, perfumada e doce, e temos a festa feita!
Vão saindo ao improviso dum “mamã, podemos comer gelado ao jantar?”, e para quatro pequenas tacinhas, o acessório picador da varinha mágica dá conta do recado na perfeição. O que não pode faltar: congelar previamente a fruta em pedaços. E, claro, matéria prima no pico do sabor. Junte-se umas colheres de iogurte, um fio de sumo de limão e há gelado na mesa.
sexta-feira, 4 de fevereiro de 2022
Barras de quinoa, aveia e alperces
Os alperces estavam na despensa sem destino certo.
E porque tinha acabado de cozer quinoa e porque ia usar o forno para o jantar e porque as miúdas empolgam-se sempre com a ideia de fazermos juntas qualquer coisa para os lanches, fomos juntando coisas boas numa taça e ficou assim.
Já fizemos em versão barras e também na versão bolachas, podemos trocar isto por aquilo e juntar mais aqueloutro que nos tem saído sempre bem.
quarta-feira, 15 de dezembro de 2021
Gratinado de grão e vegetais. Uma receita de Natal.
Do Natal quero que seja (apenas?) simples, fácil, divertido e confortável, tanto à mesa como fora dela.
A Isabel está com seis anos e a Luísa quase três. Sonhei tanto com isto... que quero esquecer tudo o que sonhei e aproveitar apenas o que são, a leveza que a alegria dum natal com crianças nos traz. Quero olhar para elas e deixar-me existir nessa leveza, nesse tempo em que tudo cabe.
Atrevamo-nos a experimentar neste Natal. Uma receita diferente na mesa e um tempo diferente nos dias.