Tenho tido um Agosto na cidade, sem férias, mas cheio de agitação.
Trabalho, muito trabalho, nem sempre na rua a fotografar, como tanto gosto, mas também com muitas horas em frente ao computador a editar.
Sempre que possível, saio para esticar as pernas e a cabeça e fazer umas fotos mais leves pela cidade ou por onde me leva o dia. Uns cafés, uns passeios com amigas, os mergulhos possíveis nas praias aqui por perto e tudo isto acaba por ir compondo o meu feed do Instagram, onde o Verão ganha registo num género de diário de bordo.
Viram por lá a praia linda onde fui no outro dia? De sonho!
Mesmo quando saio de máquina ao pescoço e saco de material ao ombro em trabalho, acabo por não resistir a algumas fotos fora do baralho.
O último post trazia praias cinzentas e cheias de outros verões. Mas hoje, hoje é azul-puro-sonho-de-verão!
O último post trazia praias cinzentas e cheias de outros verões. Mas hoje, hoje é azul-puro-sonho-de-verão!
Em Cascais, em hora de sol alto entre a igreja e o almoço de um batizado que fotografei, deparei-me com isto.
Totalmente Verão no paraíso, mesmo aqui ao lado.
Abrir os olhos, deixar que seja simples, porque é mesmo isso, simples, respirar estes pedaços de mundo generoso que temos à mão e chamar a isto #agostonacidade. Tão bom!
O Verão à mesa, também. Estes pimentos recheados foram o almoço cá em casa um destes dias.
Pimentos recheados
Serve 2
4 pimentos, usei dois verdes e dois amarelos, cortados em metades e limpos de sementes
1 cebola
1 dente de alho
20 g de azeite
100 g de cogumelos
100 g de chuchu
Meia alheira caseira (só o recheio)
100 g de arroz integral cozido
Raspa de ½ limão pequeno
Sal e pimenta preta moída na hora
// preparação tradicional
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Faça um refogado com a cebola e o alho picados, com azeite, até a cebola murchar.
Junte os cogumelos cortados em cubinhos pequenos, o chuchu ralado e a alheira e deixe cozinhar em lume brando, esmagando de quando em quando com as costas da colher de pau.
Adicione o arroz cozido, a raspa de limão e tempere com sal e pimenta. Esmague o recheio enquanto envolve com a colher de pau.
Recheie os pimentos com este preparado e leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
Sirva com uma salada de folhas verdes e tomate.
// preparação robot de cozinha (bimby_thermomix)
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a cebola, o o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione os cogumelos e o chuchu e pique mais 2 seg/vel 5.
Acrescente o recheio da alheira, o arroz cozido e a raspa de limão e programe 6 min/100ºC/vel c.inversa.
Tempere com sal e pimenta, envolva bem e recheie os pimentos com este preparado. De seguida leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.
Sirva com uma salada de folhas verdes e tomate.
