Crumble de Maçã e Ameixa

Como alguns sabem, além de grande fã da Bimby e agente, também colaboro com o departamento de desenvolvimento de receitas da Vorwerk.
A revista “Bimby, Momentos de Partilha” está mensalmente nas bancas, sempre recheada de propostas deliciosas e fotografias de nos deixar de água na boca. Este mês, conta também com algumas receitas minhas entre as muitas sugestões que apresenta para o regresso à rotina depois das férias.

E também por lá, continuo a deitar mão a tudo o que é fruta madura e perfumada. As maçãs e as ameixas formam uma dupla perfeita para finalizar com doçura q.b. uma refeição em família depois de um dia preenchido.
Ainda morno, esta crosta impõe mesmo uma bola de gelado ou um iogurte caseiro a acompanhar. E nestas coisas, não convém contrariar… :)



Crumble de Maçã e Ameixa

100 g de flocos aveia
100 g de farinha trigo integral
100 g de manteiga
80 g de açúcar amarelo
50 g de amêndoa laminada
400 g de maçã golden, cortada em quartos
400 g de ameixa vermelha, cortadas em quartos e descaroçadas

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thermomix_bimby

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo os flocos de aveia, a farinha, a manteiga, o açúcar e a amêndoa e programe 30 seg/vel 4. Retire e reserve.
Junte as maçãs e as ameixas também cortadas em quartos e pique 4 seg/vel 5.
Deite a fruta num pyrex de 25 x 25 cm e cubra com o preparado reservado.
Leve ao forno até estar dourado, cerca de 30 minutos.
Acompanhe com gelado ou iogurte caseiro.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Corte as maçã e as ameixas em pequenos pedaços. Deite a fruta num pyrex de 25 x 25cm.
Triture grosseiramente os flocos de aveia, a farinha, a manteiga, o açúcar e a amêndoa, até obter uma farofa grossa.
Deite a fruta num pyrex de 25 x 25 cm e cubra com o preparado reservado.
Leve ao forno até estar dourado, cerca de 30 minutos.
Acompanhe com gelado ou iogurte caseiro.

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Nota:
Receita publicada na revista “Bimby, Momentos de Partilha”, nº 10, edição de Setembro de 2011.