Baked Beans com Massa

Cá em casa gostamos muito de feijão e agora que chegou o frio, sabe sempre bem uma comidinha “com substância”.
Recentemente publiquei uma receita de baked beans da qual gostámos muito.
Voltei à carga com os mesmos temperos, até porque em equipa que ganha não se mexe (já agora, viv’ó Benfica!). O reforço de Inverno foi a massa.

Deu gosto ver o Esparguete comer, repetir e repetir – uma raridade por estas bandas. :)
Neste dia o jantar saiu tarde, a fome era muita e as fotos foram poucas: à saída do forno e mais nada.
Ficou mesmo bom!



Para 3 pessoas:

1 cebola
2 dentes de alho
1 rodela de chouriço
Azeite
100g de polpa de tomate
Restos de frango desfiado grosseiramente
280g de feijão cozido (usei feijão encarnado)
1 colher sopa de ketchup ou molho de soja
1 colher sopa de mel
1 colher sopa de vinagre
1 colher sopa de mostarda
Tabasco
Sal

120g de massa cotovelinhos
250ml de cerveja
100 a 200ml de água

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thermomix_bimby

Coloque no copo a cebola, o alho e o chouriço: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite, a polpa de tomate e refogue 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione o frango, se não estiver desfiado pode fazê-lo em 4 seg, vel 4.
Acrescente o feijão e os restantes ingredientes do tempero: 3 min, temp 100º, vel colher inversa.

Deite o feijão num tabuleiro, misture a massa crua e regue com a cerveja e a água. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até a maioria do líquido ser absorvido, aproximadamente 40 min. Mexa de vez em quando e se ficar sem líquido junte mais água.

tradicional

Pique a cebola e o alho, corte uma rodela de chouriço em pedacinhos pequenos e refogue tudo no azeite, até a cebola amolecer.
Desfie o frango e junte-o ao refogado juntamente com o feijão e os restantes ingredientes do tempero. Cozinhe até levantar fervura.

Deite o feijão num tabuleiro, misture a massa crua e regue com a cerveja e a água. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até a maioria do líquido ser absorvido, aproximadamente 40 min. Mexa de vez em quando e se ficar sem líquido junte mais água.