Baked Beans com Cerveja e Frango

Porque cá em casa não se come só abóbora, aqui fica este delicioso prato de feijão.
Não fica a saber a cerveja, mas é ela que faz maravilhas por este feijão! Adorei.



Para 3 pessoas:

1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
100g de polpa de tomate
Restos de frango (ou outra carne a gosto)
Chouriço

400g de feijão cozido (usei feijão branco)
1 colher sopa de mel
1 colher sopa de vinagre
1 colher sopa de mostarda
Molho picante – usei tabasco caseiro
Sal
Cerveja

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Deite a cebola, o alho e uma rodela de chouriço no copo: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite, a polpa de tomate e refogue 5 min, temp 100º, vel 1.
Deite o frango, se não estiver desfiado pode fazê-lo em 4 seg, vel 4, e depois o chouriço às rodelas. Adicione o feijão e os restantes ingredientes, excepto a cerveja: 3 min, temp 100º, vel colher inversa.

Deite tudo num tabuleiro pirex e regue com cerveja até praticamente tapar o feijão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 1 hora, mexendo duas vezes pelo meio.

Acompanhámos com arroz.

tradicional

Pique a cebola e o alho, corte uma rodela de chouriço em pedacinhos pequenos e refogue tudo no azeite, até a cebola amolecer.
Desfie o frango, corte o chouriço às rodelas e junte-os ao refogado juntamente com os restantes ingredientes, excepto a cerveja.
Cozinhe até levantar fervura.

Deite tudo num tabuleiro pirex e regue com cerveja até praticamente tapar o feijão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 1 hora, mexendo duas vezes pelo meio.

Acompanhámos com arroz.