Coisas boas do meu Verão! Gelado de morango e iogurte com manjericão.

Fotografia solarenga e veranil feita pela minha amiga Cláudia, e há mais deste dia, aqui. 

São 27 semanas deste sorriso: alegria tão boa de sentir, esta de ter a nossa bebé a crescer dentro de mim.

Quem segue a página de Facebook do No Soup já sabe da novidade há umas semanas, vem aí uma Isabel lá para meados de Agosto.

Não quero aproveitar-me desta fase tão especial das nossas vidas para fazer uma novela cor de rosa em tempo real, razão pela qual optei por viver em modo offline estes primeiros dois trimestres da gravidez.
E assim vai continuar. Até agora tem sido tudo muito tranquilo, tenho trabalhado com energia e cozinhado com vontade, logo que os enjoos iniciais se foram embora.

Alimentação saudável mais do que nunca, muita coisa boa a chegar da horta dos meus pais e cheia de saudades de um belo bife mal passado, eheheh.

 

Escolher a receita deste post tão especial foi fácil.
O que poderia combinar melhor com a alegria desta boa nova do que um gelado de morango?

Finalmente no seu máximo esplendor, perfumados e bem docinhos, os morangos fazem o gelado mais pedido cá em casa e, por isso, volta e meia lá sai mais uma versão.
Desta vez com base de iogurte e uma combinação que já se tornou clássica - manjericão.

Nada melhor para refrescar estes próximos meses de calor até chegar a nossa Isabel!

 

Gelado de morango e iogurte com manjericão 

8 a 10 folhas de manjericão

80g de açúcar amarelo

700g de morangos maduros

200g de iogurte natural (vegetal ou vaca)

// preparação tradicional

Triture os morangos com o açúcar, o iogurte e o manjericão picado, até obter uma mistura homogénea.

Coloque na máquina de gelados ou, 
em alternativa, leve ao congelador e bata pelo menos duas vezes durante a solidificação.

Quantas mais vezes for batido, mais cremoso ficará o gelado.

Retire do frio 15 minutos antes de servir, para que amoleça um pouco.

 

// preparação robot de cozinha (bimby_thermomix)

Congele previamente os morangos.

Coloque no copo bem seco as folhas de manjericão e o açúcar e pulverize 6 seg/vel 9.

Adicione metade dos morangos congelados e triture 15 seg/vel 9.

Junte os restantes morangos e o iogurte e triture 1 a 2 min/vel 9, ajudando com a espátula.

Sirva de seguida ou congele.

Se congelar, retire do frio 15 minutos antes de servir, para que amoleça um pouco.

 

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