Para um Feliz Natal

A palavra que rimo sempre com Natal é amor.

Deixar-me à conversa, partilhar a mesa, ver um filme na televisão da sala, fazer tricot enquanto vou picando uns biscoitos, com o burburinho da casa cheia em fundo.
Partilhar isto tudo com quem amamos, faz o Natal.

E pode ser mesmo quando nós quisermos.

   

Meias-luas de amêndoa

100 g de amêndoa sem pele
200 g de farinha de trigo p/ bolos
100 g de farinha de trigo integral
Raspa de meia lima
60 g de açúcar amarelo
200 g manteiga, fria, cortada em pedaços
2 gemas
Açúcar baunilhado q.b., p/ polvilhar


// preparação tradicional

Triture a amêndoa o mais finamente possível, de forma a obter uma farofa.
Misture-a com as farinhas, a raspa de lima e o açúcar e vá incorporando a manteiga cortada em cubos.
Adicione as gemas e amasse até formar uma bola.
Embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Retire a massa do frio, e vá enrolando pequenas colheradas de massa em forma de meia lua.
Leve ao forno durante 12-15 minutos, dependendo do tamanho dos biscoitos, tendo em conta que quando estiverem no ponto, ainda se apresentaram pouco firmes.
Deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha e polvilhe com o açúcar em pó.


// preparação robot de cozinha (bimby_thermomix)

Coloque no copo o açúcar amarelo e a casca fina da lima e pulverize 10 seg/vel 9.
Adicione a amêndoa e triture 5 seg/vel 7.
Junte as farinhas, a manteiga e as gemas e programe 15 seg/vel 6.
Forme uma bola com a massa, embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico Embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico pelo menos 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Retire a massa do frio, e vá enrolando pequenas colheradas de massa em forma de meia lua.
Leve ao forno durante 12-15 minutos, dependendo do tamanho dos biscoitos, tendo em conta que quando estiverem no ponto, ainda se apresentaram pouco firmes.
Deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha e polvilhe com o açúcar em pó.



Se por aí ainda procuram um presente de última hora ou compor o menu das festas, há cá no blogue muitas receitas típicas de Natal, bolachas e bolachinhas e tantas outras perfeitas para receber quem mais gostamos.

Desejo a todos os que me vão acompanhando aqui no No Soup um Natal com muito amor.

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