terça-feira, 30 de junho de 2009

Tarte de Amêndoa e Chuchu

Esta tarte estava prontinha a postar desde a Páscoa…
Mas não podia de forma alguma ficar esquecida pois é uma daquelas receitas que recomendo que façam mesmo!
Eu desde pequena que adoro tarte de amêndoa, a mais tradicional, mas esta faz-me lembrar as que se comem em alguns restaurantes algarvios.

A receita pedia doce de gila, mas eu usei de chuchu, que era o que tinha em casa.
Ai tão bom, ai tão bom! :) :)



250gr de doce de chuchu (ou gila)
250gr de amêndoa granulada (em pedaços, não em pó)
100gr de açúcar
5 ovos
1 colher sopa de manteiga
1 colher chá de canela
_________________________________________
thermomix_bimby

Como usei amêndoa laminada, triturei-a na bimby: alguns seg, vel 5.
Bater os ovos com o açúcar: 4 min, vel 4.
Juntar o doce e a amêndoa: 30seg, vel 3.
Misturar depois a manteiga e a canela: 30seg, vel 3.

Verter numa tarteira forrada com papel vegetal (eu como usei de silicone não forrei) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca 25 a 30 minutos (ou até a superfície se apresentar dourada).

tradicional

Bater os ovos com o açúcar, juntar o doce e a amêndoa.
Misturar depois a manteiga e a canela e mexer bem.

Verter numa tarteira forrada com papel vegetal (eu como usei de silicone não forrei) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca 25 a 30 minutos (ou até a superfície se apresentar dourada).



Notas:

- Fiz apenas meia receita, com 2 ovos.

Fonte – Receita a adaptada a partir do blog “Chocolate e Companhia”.

34 comentários:

  1. Amiga,
    Pois deve ser bom:) com esse aspecto,dava já uma trinca:):)
    com doce nunca fiz mas vou experimentar.


    bjs

    ResponderEliminar
  2. Gosto bastante de doce de chuchu.

    Essa tarte de amendoa fez-me lembrar uma da minha mãe.

    Há canos que não a como!

    ResponderEliminar
  3. Sabes que nunca fiz doce de Chuchu? tenho que superar esse problema rápidamente :)
    Esta tarte faz mesmo lembrar as do "meu" Algarve.

    Beijinhos,
    Carlota

    ResponderEliminar
  4. Esta é daquelas que nos deixa mesmo com desejos!!!!
    Está lindona!

    ResponderEliminar
  5. As coisas que o aprendo, eu uso chuchu só em pratos salgados. Mas depois desta tarte tenho que fazer! :))

    ResponderEliminar
  6. que delicia de tarte assim que os chuchus começarem a dar vou fazer esta terte de certeza!
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Que óptima tarte Gasparzinha!Com chuchu nunca experimentei, mas estou aberta à sugestão! Ficou tão apetitosa, a sorrir e a pedir que a trinquem eheh

    Beijinho*

    ResponderEliminar
  8. Com doce de chuchu é novidade mas parece-me maravilhosa :)

    ResponderEliminar
  9. Uma delícia. Já fiz com chila e amêndoa e, depois de frio, coberta com fios de ovos! Por acaso tenho doce de chuchu que me ofereceram. Esta variação já está na lista. Obrigada.
    Bj

    ResponderEliminar
  10. Gasparzinha, doce de chuchu para mim é novidade.. sempre como gratinado ou como soufle, mas doce, nunca... me deu vontade de testar para ver se gosto... o aspecto é lindo.
    Bjo grande,

    Mari

    ResponderEliminar
  11. Essa torta já foi para a listinha interminável. Mas vou fazer, com certeza!
    Bjs.

    ResponderEliminar
  12. Gasparzinha, gostei bastante da tarte.Que maravilha com gila também deve ser muito boa.

    Beijinhos

    P.s Essa de dizer ao esquisitinho que tofu é requeião não está mal pensado.Com a soja ainda digo que é carne.Não sabia muito bem o que inventar para o tofu, deste-me uma ideia.Obrigado.

    ResponderEliminar
  13. Deliciosa, cada dia uma tentação diferente :) esta está registada.... vamos esperar dias "longe de biquinis" para experimentar :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Ficou linda e deve ser uma delicia com essa combinação de ingredientes.
    bjsss

    ResponderEliminar
  15. Ficou mesmo apetecível, sabia mesmo bem para acompanhar um cafezinho.

    Vou experimentar!

    Bjinho

    ResponderEliminar
  16. Ai que vontade de dar uma trinca nessa tarte de amêndoa, adoroo !
    : )

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  17. Gasparzinha, tenho a certeza que esta tarte é EXCELENTE :)
    Fiquei fã do doce de chuchu e com amendoa..nham nham

    bjs

    ResponderEliminar
  18. Oi querida, esta é a receita mais diferente que ja' vi. Pena que aqui nao tem chuchu! Voce sempre inovando, heim?! Adoro isso! Bjos
    Léia

    ResponderEliminar
  19. Gasparzinha, essa tarte está tão molhadinha como eu penso que está???? Brutal!!!

    ResponderEliminar
  20. Realmente o aspecto é bem guloso!
    E fresquinha deve ser um must de sobremesa! :)

    ResponderEliminar
  21. Ficou linda... e essa fatia a rir-se para mim... que tentação...
    Bjs grandes

    ResponderEliminar
  22. A julgar pela foto, só pode ser uma delicia
    Bjos

    ResponderEliminar
  23. Doce de chuchu nunca ouvi falar, mas nunca é tarde para ouvir e experimentar :-)
    A tarte tem um ar divino, um manjar dos deuses :-)

    ResponderEliminar
  24. Tem um ar mesmo guloso!! Doce de chuchu, nunca tinha ouvido falar sequer :| bjinho

    ResponderEliminar
  25. Tem muito bom aspecto, mas nunca comi chuchu.
    Bjs

    ResponderEliminar
  26. nunca tinha ouvido falar de doce de chuchu mas estou com imensa vontade de experimentar

    ResponderEliminar
  27. Que rica, fico só de olhos em bico, hummmmmm, bjs.

    ResponderEliminar
  28. Olá Gasparzinha!

    Sim...ando outra vez longe do mundo virtual...
    Já tinha saudades de vir aqui mas a visita da minha mãe na última semana arruinou-me completamente todos os planos.
    Estava agora a dar uma vista de olhos nas tuas últimas receitas e esta tarte de amêndoa merecia prioridade...eheheh!...
    Nunca comi a tarte de amêndoa algarvia mas gosto muito de tarte de amêndoas e a tua tem um aspecto maravilhoso!
    Gostei da ideia de usares o chuchu em vez da chila...fiquei com vontade de experimentar! :)

    Um beijo!

    ResponderEliminar
  29. Ola Gasparzinha! ;)
    Em primeiro queria dizer que sou fã de tartes de amendoa com gila.. são uma delicia! ;)

    Muito obrigada pelo miminhos que deste a' Alice, de certeza que ela ficará muito contente! :) Sabes que sempre foi a paixão dela, e embora ter havido uma altura em que deixou de lado o BAllet, penso que no nosso 4ºano embora tenham havido umas aulas de danças latinas pelo meio =P.. dançar sp foi a paixão dela! Claro, tal como m escreveste é preciso ter muito força para conseguir gerir tao bem o tempo dela! ;)
    Pois o autocad.. o nosso amigo ''Ti Carlos!'' ;) Não te preocupes, o tempo passa depressa! ;) e tal como ela luta pelo sonho dela, nos havemos de lutar pelo o nosso! ;) Tenho entrega daqui a duas semanas..e se tudo correr bem, lá para dia 24 de Julho já serei oficialmente arquitonta! =P
    E o depois.. logo se vê! ;)

    Um beijinho grande e os parabéns por este blog!!! :)

    ResponderEliminar
  30. Leonor, eu sou quase uma expert em tarte de amêndoa! É o meu doce de sempre e esta é um belíssimo exemplar.
    :) Beijinhos.

    ResponderEliminar
  31. Bela tarte e gostei muito da ideia do chuchu.

    ResponderEliminar