Tarte de Amêndoa e Chuchu

Esta tarte estava prontinha a postar desde a Páscoa…
Mas não podia de forma alguma ficar esquecida pois é uma daquelas receitas que recomendo que façam mesmo!
Eu desde pequena que adoro tarte de amêndoa, a mais tradicional, mas esta faz-me lembrar as que se comem em alguns restaurantes algarvios.

A receita pedia doce de gila, mas eu usei de chuchu, que era o que tinha em casa.
Ai tão bom, ai tão bom! :) :)



250gr de doce de chuchu (ou gila)
250gr de amêndoa granulada (em pedaços, não em pó)
100gr de açúcar
5 ovos
1 colher sopa de manteiga
1 colher chá de canela
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thermomix_bimby

Como usei amêndoa laminada, triturei-a na bimby: alguns seg, vel 5.
Bater os ovos com o açúcar: 4 min, vel 4.
Juntar o doce e a amêndoa: 30seg, vel 3.
Misturar depois a manteiga e a canela: 30seg, vel 3.

Verter numa tarteira forrada com papel vegetal (eu como usei de silicone não forrei) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca 25 a 30 minutos (ou até a superfície se apresentar dourada).

tradicional

Bater os ovos com o açúcar, juntar o doce e a amêndoa.
Misturar depois a manteiga e a canela e mexer bem.

Verter numa tarteira forrada com papel vegetal (eu como usei de silicone não forrei) e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca 25 a 30 minutos (ou até a superfície se apresentar dourada).



Notas:

- Fiz apenas meia receita, com 2 ovos.

Fonte – Receita a adaptada a partir do blog “Chocolate e Companhia”.