quinta-feira, 25 de junho de 2009

Salsichas com Tomate Cereja e Molho Balsâmico

Eu gosto imenso de salsichas frescas.
Agora imaginem o que é uma salsicha destas, em cima de uma fatia de pão caseiro, a absorver o molho que resulta do suco da carne, o sumo do tomate aromatizado com o alho, a cebola tostada e os aromas adocicados do vinagre balsâmico…
Não, não imaginem. Experimentem! É o sabor da simplicidade. :)



6 salsichas frescas de peru
2 cebolas pequenas
6 dentes de alho
2 colheres sopa de azeite
450g de tomate cereja
4 colheres sopa de vinagre balsâmico
Manjericão fresco – usei oregãos selvagens
Sal e pimenta
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Escolha um tabuleiro de forno que possa acomodar as salsichas e os restantes ingredientes sem os sobrepor.

Disponha as salsichas no tabuleiro e regue-as com o azeite.
Corte os dentes de alho em lascas finas, as cebolas em meias luas e distribua-as entre as salsichas. Tempere generosamente com sal, um pouco de pimenta e envolva tudo muito bem com as mãos para que o azeite fique bem distribuído.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15/20 minutos, até que as salsichas comecem a corar.

Acrescente o tomate cereja e o vinagre balsâmico e abane o tabuleiro para que os fluidos se misturem.
Leve de novo ao forno por mais 15 minutos, até que os tomates se desmanchem e o molho cozinhe.
Retire o tabuleiro do forno e junte as folhas inteiras de manjericão.

Sirva em cima de uma fatia de pão rústico e, se quiser, acompanhe com arroz.




Fonte – Blog “Dutch Girl Cooking”.

25 comentários:

  1. Também tenho essa receita guardada!! :) Que aspecto delicioso com umas "simples" salsichas! bjinhos

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  2. Oi querida, comida fresquinha é outra coisa, nao tem comparaçao! Riquissimo este prato, as fotos ficaram lindas! Bjos
    Léia

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  3. Apetece mesmo comeres simples nesta altura do ano.

    Faz o falso arroz para acompanhar!

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  4. Hummmm que rico petisco agora para o Verão ...e não só hehe

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  5. Este blog deixa-me constantemente com fome... que coisa!!!!!

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  6. O aspecto está demais lindo!!! É óptimo para uma refeição nesta época que convida a estes sabores!
    bjs

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  7. Maravilhoso! Tem um aspecto de deixar a babar, literalmente!

    Beijinho*

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  8. Simples mas mágnifico.
    Em cima da fatia do pão( esse eu sei que é bom pois já o fiz), deve ficar óptimo.

    Beijinhos

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  9. GOSTEI DO ASPECTO, DEVE SER BOM!
    PARABÉNS PELO BLOG.

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  10. Ficou com um aspecto delicioso, é mesmo uma fotografia de babar.
    bjss

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  11. Também sou fã de salsichas frescas e se pudesse comia com mais frequência. Normalmente faço grelhadas, gostei desta alternativa :)

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  12. Nunca comi salsicha fresca, me parece uma delícia! Gostei do acompanhamento.

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  13. eu tambem gosto muito de salsichas frescas mas normalmente só as como grelhadas!!
    uma optima maneira de variar.
    bjs

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  14. Isso é o que eu chamo de uma bela refeição para esta altura. Já estou a imaginar o pão.. Óptimo!
    beijocas

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  15. Ja tenho feito essa aí ou seja semelhante eu sei que fica demais, pois a salsicha fresca por vezes pode conter um pouco de gorduroso o qual é cortado completamente pelo tomatinho cereja, boa ..bem apresentado óptimas fotos. jinhos doces :) xx

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  16. Eu gostaria muito de provar estas salsichas frescas...por aqui só em latas ou condimentadas e refrigeradas...Ficou apetitoso por demais!!! Bjs

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  17. Tem um aspecto bem colorido e delicioso. Até lhe sinto o aroma fantástico :)

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  18. Amiga gasparzinha,
    Que aspecto delicioso,mágnifico.
    as fotos lindas.



    bjs

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  19. Podes ter a certeza que eu adorova experimentar esse 'sabor da simplicidade' porque eu também adoro salsichas frescas :)

    Beijinhos*

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  20. Pois aí está uma coisa que eu adoro e essas estão com um ar delicioso, só que cá em casa salsichas são persona non grata, o marido detesta, recusa-se a comer!!!:-( pode ser que faça só para mim :-)

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  21. Eu também gosto muito de salsichas frescas .... e comidas desta forma devem ficar muito boas !!!

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  22. Hummm este Blog "desfaz-me" fico toda "ensalibada"..... vou comerçar a passar por cá só quando tiver a barriguinha bem satisfeita... vai ser como quando vou ás compras ;)

    Eu também gosto muito de salsichas frescas mas prefiro as de novilho e ás vezes não consigo encontrar!

    Beijinho

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  23. Como não podia deixar de ser, mais uma receita maravilhosa! Obrigada.
    Bj

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  24. Adorei etsa receita. Estou completamente aguada. Também adoro salsichas frescas e assim devem ser uma maravilha. :D

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  25. excelente. que rica receita com salsicha. maravilha que vou levar ja comigo gasparzinha

    so de ca vir engordo

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