De volta a casa e ao arroz. O contentamento das coisas simples.

Estou de volta. Esta temporada em Londres foi verdadeiramente refrescante.
Viajar é sempre uma lufada de inspiração, mas esta viagem foi especial. Ainda estou em processo de assimilação de tudo o que aprendi e vivi, expectante em relação ao que vou guardar.

Foi muito bom ficar com os meus amigos, poder passear sem pressa, rever os sítios que mais gosto, descobrir coisas novas, reencontrar e conhecer pessoas inspiradoras, ver exposições, encher o peito de ar e lançar os olhos às surpresas de uma cidade tão cheia de tudo como é Londres.

 

Sempre que viajo regresso cheia de boas intenções para falar das muitas coisas que vi e vivi, prometo que desta vez não vou deixar de o fazer e de partilhar aqui no blogue os sítios por onde andei.

Quem me foi acompanhando pelo Instagram acabou por ir partilhando muitas dessas caminhadas comigo, mas hei-de fazer alguns posts com mais detalhes e sabores.

Ontem já fiz um apanhado aqui sobre a aventura que foram os primeiros dois dias no workshop de fotografia de casamento que fui fazer. DARE! Poderia haver melhor mote para nos aventurarmos a ir mais além? A acreditarmos que para sermos o que queremos, temos que ser primeiro nós a acreditar, a ir atrás, a fazer por ser. Voltei de cabeça aberta para me aventurar ainda mais nisso!

E voltei também com a barriga cheia de muitas coisas boas que comi por lá, mas com saudades dos sabores de casa.
De um daqueles arrozinhos frugais, que acompanha qualquer coisa que sai do fogão sem pedir licença para ser simplesmente bom.

Vamos a ele!

   

Arroz de cenoura, coentros e limão

Azeite
1 cenoura
200 g de arroz agulha
1 limão
1 punhado de coentros
Água
Sal q.b.


// preparação tradicional

Pique a cenoura finamente e refogue no azeite durante alguns minutos.
Junte o arroz e deixe em lume médio até que o bago mude de cor. Adicione o sumo de limão, os coentros picados, a água (o dobro do volume do arroz) e o sal e cozinhe em lume brando até que a água evapore e o arroz fique cozido, aproximadamente 10 minutos.
Sirva de seguida, aqui foi acompanhamento para umas lentilhas estufadas.


// preparação robot de cozinha (bimby_thermomix)

Coloque no copo a cenoura cortada em pedaços e os coentros e pique 5 seg/ vel 5.
Retire para o cesto e misture com o arroz cru. Coloque no copo o limão descascado, 800 g de água, o sal e um fio de azeite, insira o cesto e programe 20 min/100ºC/vel 4.
Sirva de seguida, aqui foi acompanhamento para umas lentilhas estufadas.

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