quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Uma salada Royale ☺

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Os dias de Verão na cidade ganham mais tempo, mais vontade e mais caminhos. Em Lisboa não faltam sítios para refeições leves, dois dedos de conversa e horas esquecidas.
Conhecem o Café Royale? É um dos meus favoritos deste Verão.

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Além da sala decorada naquele estilo que nos sussura “deixa-te ficar mais um bocadinho”, tem também um pátio onde os petiscos da lista sabem ainda melhor.

Mas hoje o feriado está murchinho e chuvoso, apetece molengar a manhã e trazer à mesa de casa o gostinho destas saladas cheias de cor. Perfeita para disfarçar mais uma curva ao lado deste Verão.

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Salada verde com espargos e requeijão

Cajú
Alface
Rúcula
Couve roxa
Espargos
Requeijão
Azeite
Vinagre
Mel
Sal
Pimenta
Raspa de laranja

_________________________________________

Toste os amendoins numa frigideira antiaderente.
Coloque num prato de fundo largo as folhas de alface partidas grosseiramente, a rúcula, e a couve roxa cortada bem fina.
Com um descascador de legumes, fatie finamente os espargos longitudinalmente e junte às folhas verdes.
Distribua por cima o requeijão esmagado e os amendoins e tempere com uma vinagreta de 2 partes de azeite para uma de vinagre, mel, sal e pimenta. Polvilhe com raspa de laranja e já está.

6 comentários:

  1. Que bonito aspecto. Nada como uma salada, para nos refrescar nestes dias mais quentes.

    Beijinhos
    http://devaneios-culinarios.blogspot.pt/

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  2. Não há nada como uma boa e colorida salada para tornar o dia melhor. Quer faça chuva ou sol :D

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  3. Que delicia que está esta salada!!! O colorido aumenta ainda mais a vontade de comê-la.
    Adorei saber do endereço deste Café....Vou estar ai em Lisboa na primeira semana de setembro ( nem acredito que estou indo para a minha querida terra!!!!)e vou poder ir lá comer. Quem sabe não te encontro por lá.
    Beijinhos da Gina

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  4. Hmmm e depois da praia nada melhor do que passear pelo chiado e acabar com uma saladinha assim! Adorei tudo como sempre beijo

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