O calor de Outono pede gelado de marias e maçã

É bom recordar os dias de pés na areia e sol quente à beira-mar. Agora que o fim-de-semana está à porta, este calor tardio prolonga o espírito das férias e convida a praia, esplanadas, muita rua e sabores frescos.
Recordar, neste caso, dá vontade mesmo é de reviver: vamos lá!



Não vale a pena o calendário anunciar o início de Outubro, porque para mim, enquanto houver sol para aquecer a areia, é Verão. Continua tempo de gelados na mão, feito de marias e maçãs sumarentas de Outono.



Gelado de Maçã e Maria

2 iogurtes naturais
250 g de leite gordo
4 maçãs, descascadas
80 g de bolacha maria
80 g de açúcar amarelo

_________________________________________

thermomix_bimby

Congele previamente o iogurte e o leite em cuvetes de gelo e as maçãs (descaroçadas e cortadas em cubos).

Com o copo seco, pulverize as bolachas.
Junte o açúcar e os restantes ingredientes previamente congelados e triture 2 min/vel 9, ajudando com a espátula através do bucal.
Coma na hora ou guarde num recipiente tapado no congelador (nesse caso, retire uns minutos antes de servir para amolecer ligeiramente).

tradicional

Triture a bolacha na picadora, reduzindo-a a uma farofa o mais fina possível.
Triture todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.

Leve à máquina de gelados, ou, em alternativa, coloque no congelador e vá batendo com a batedeira várias vezes durante a solidificação. Quantas mais vezes for batido, mais cremoso ficará.
Retire do congelador uns minutos antes de servir para amolecer ligeiramente.