sexta-feira, 3 de junho de 2011

Crumble de Nêspera

É um delírio olhar para as bancas da fruta e perder-me em tantas cores e cheiros e promessas de mil receitas a inundarem-me as ideias.
Já chegaram os damascos, as cerejas, as nêsperas e os primeiros figos lampo da estação. Estou feliz!
Com fruta da época e umas amêndoas algarvias cheias de sabor, assim nasceu este crumble.

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Crumble de Nêspera

100 g flocos aveia
100 g farinha trigo integral
100 g manteiga
80 g açúcar amarelo
50 g amêndoa inteira, com casca
800 g de nêsperas

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thermomix_bimby

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Descasque e descaroce as nêsperas e pique-as no copo 4 seg, vel 5.
Deite a fruta num pyrex de 25 x 25cm.
Passe o copo por água e deite os flocos de aveia, a farinha, a manteiga, o açúcar e a amêndoa e programe 30 seg, vel 4.
Espalhe esta farofa sobre a fruta sem amassar nem calcar. Deverá ficar com aspecto de migalhas.
Leve ao forno até estar dourado, aproximadamente durante 30 minutos.
Acompanhe com iogurte ou gelado.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Descasque e descaroce as nêsperas e depois corte-as em pequenos pedaços. Deite a fruta num pyrex de 25 x 25cm.
Triture grosseiramente os flocos de aveia, a farinha, a manteiga, o açúcar e a amêndoa, até obter uma farofa grossa.
Espalhe esta farofa sobre a fruta sem amassar nem calcar. Deverá ficar com aspecto de migalhas.
Leve ao forno até estar dourado, aproximadamente durante 30 minutos.
Acompanhe com iogurte ou gelado.

25 comentários:

  1. Delicia que se adivinha! Eu hoje também estou in the mood for crumble...mas acho que vou usar outra fruta! Um beijinho :)

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  2. Hummm que aspecto fantástico Gasparzinha, adoro crumbles mas nunca fiz de nêspera, olha só que cor linda lhe conferiu..

    beijinhos e tem um excelente fim de semana!!

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  3. Que coisa boa, Gasparzinha! Eu também me perco por nêsperas.
    Um beijinho

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  4. Noutro dia, ofereceram-me tantas nêsperas que bem precisava de uma receita assim! Mas acabei por comê-las ao natural. Este ano estavam especialmente doces :-)
    Adorei.
    Bjs
    Teresa

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  5. Agora que elas vieram-nos visitar, eu ando louca a comê-las!!! Adoro!!! Olha ainda há um bocadinho para mim???!! :)
    Bjs

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  6. Que delícia!!!
    Adoro crumble e o teu está com um aspecto divinal.

    http://obolinhodesabado.blogspot.com/

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  7. Tu feliz eu à espera...
    Aqui vamos sempre atrasados, amanhã vou aoo mercado ver o que se arranja. Tenho umas saudades da abundância e frescura de que falas que n podes imaginar.

    bjs e um óptimo fim-de-semana

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  8. Compro a fruta numa feira local e semanal(sempre à sexta-feira)têm sempre uma banca mais do que tentadora e com uma qualidade fenomenal!
    Gasto uma fortuna todas as semanas em fruta mas nesta altura é por demais!!!
    Ainda hoje a olhar para tanta cor e variedade não aguentei e veio um pouco de tudo!!!!
    Estou a escrever esta mensagem com uma bela taça de cerejas (docinhas e rijas como eu gosto) ao meu lado que mais parecem ameixas de tão grandes que são!
    Amante de crumble como sou vou experimentar este teu de certeza!
    Beijinhos grandes.

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  9. não sou grande apreciadora de nêsperas, comidas simples... embora tenha uma nespereira carregada no quintal.
    mas há dias fiz um bolo de nêspera (que irei postar para a semana) que ficou uma autentica delícia, por isso acredito que este crumble tenha ficado fantástico!

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  10. Bem pensado Gasparzinha.
    As nêsperas são tão mal amadas coitadinhas. E não têm motivos para isso, mas raramente como ou vejo comer.
    Ótima forma de degustá-la.
    Tudo fica magnifico com crumble!
    Beijinhos,
    Rute

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  11. Adoro crumbles e adoro nesperas, aqui está uma bela forma de come-las.

    Beijinhos e bom fds

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  12. Gasparzinha do coração,

    Nésperas e ainda por cima em crumble? Para mim é morninho com iogurte, s.f.f. Ai, o que eu dava por uma tça assim agora. ;)

    beijoca e bom fim de semana*

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  13. Esse crumble...imagino o sabor!! Adorei!

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  14. Adorei a sugestão, mas cá em casa come-se ao natural é que nem dá tempo de fazer:)), tenho que comprar dose extra para experimentar.
    Bjs

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  15. Muito bom!Não me sobrou nem uma para doce ;)

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  16. Adoro crumble e também gosto muito de nêsperas, fiquei dividido e...não esperei pelo crumble e agora olhando aqui para o teu acho que me precipitei

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  17. Família Almeida, eu ainda cá tenho umas poucas... as do crumble vieram doutra frequesia.
    Vou comendo nêsperas e relembrando passeios. :))
    Beijinhos

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  18. Olá,
    com nêsperas nunca experimentei.. está com um aspecto fantástico. =)

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  19. ADORO NÊSPERAS , ADOREI A TUA RECEITA FICOU COM UM ASPECTO BEM DELICIOSO.
    BJS

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  20. De nesperas nunca provei, mas gostando do fruto como gosto e de crumble, só pode ser uma sobremesa perfeita
    Um beijinho

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  21. Adoro crumble, seja doce ou salgado :) Ainda não comi figos, cerejas e nêsperas este anos... espero que já falte pouco para isso acontecer!

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  22. Apesar de ter ficado fã de crumble, depois de a bimby ter chegado cá a casa pela rapidez de nêsperas ainda não fiz :)

    Beijinho

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  23. Olá minha querida, fiz este crumble hoje com morangos e pêssego, ficou divino, todos adoraram, o sabor da farofa fica qualquer coisa de incrível. Adorei. Muito bom. Beijinhos

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  24. Elisabete, tb adoro esta farofa!
    Que bom que gostaste, essa tua combinação de frutas agrada-me taaanto.
    Bj :)

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