quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Pasta Frittata

Refeições rápidas e simples - é o que se quer para as férias e para estes dias de tanto calor.

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200g de esparguete cozido
4 ovos
1 jorro de leite
1 colher sopa de manteiga
4 fatias de paio alentejano
Coentros a gosto
Sal e pimenta

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Numa taça, bata os ovos com um pingo de leite e os coentros picados.
Tempere com sal e pimenta.
Corte as fatias de paio em cubinhos e junte-os aos ovos, juntamente com o esparguete.

Aqueça uma colher de sopa de manteiga numa frigideira de 20 cm de diâmetro.
Deite a mistura, tape e cozinhe em lume baixo.
Quando a base ficar dourada e estaladiça, passe a frittata para um prato. Devolva-a de novo à frigideira, para que cozinhe do outro lado, colocando a frigideira sobre o prato e virando ao contrário, como se estivesse a desenformar um bolo.

Corte em fatias e sirva com uma salada de folhas verdes.

24 comentários:

  1. Que bela frittata amiga. Magnífica e um belo aproveitamento para um esparguete que sobre. Adorei, ficou com um excelente aspecto.
    Beijinhos

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  2. mto boa ideia. deve ter ficado muito saboroso. por acaso tenho esparguete em casa que restou do outro dia ... =P

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  3. Nunca me tinha passado pela cabeça fritar massa mas parece-me bem, hei-de experimentar.. beijinhos

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  4. são este tipo de receitas q procuro nos dias quentes :)
    Boa sugestão.
    Aprendizz

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  5. Hum.... Fica linda, estou a procura de receitas assim, simples e gostosas, estou sem tempo para cozinhar! Obrigada por postar! Bjinhos

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  6. Que ideia genial, até para aproveitar massa, e que bom aspecto!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  7. Gaspar, que receita mais curiosa! Ficou muito bonito, logo deve ser gostoso também!
    Nunca usei massa em pratos desse tipo, vou experimentar qualquer dia desses.
    Bjinhos

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  8. Já somos duas, nesta altura do ano ando sempre á procura de refeições rápidas e aqui encontro uma.
    Interessante esta fritada.

    Bjs

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  9. Humm... que delícia, prática e gostosa. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  10. Bom aproveitamento amiga.Gostei mesmo!
    Um beijo

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  11. Adoro este parto, tenho pena de não o poder fazer em casa porque o meu marido não come ovos mexidos, fritos.
    Excelente sugestão ♥

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  12. Sempre com óptimas sugestões, bjs.

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  13. Já pensei fazer algo assim mas nunca pus em prática. É bastante inusitado mas deve ficar muito interessante ;)

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  14. Isso tem mesmo bom aspecto!! bjinhos

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  15. Ficou super apetitosa :)... Adorei a receita
    beijinhos

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  16. Hum isso deve ter ficado muito bom!
    bjks

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  17. Pizza de esparguette? Deve ser booommmmmmm!
    Coisas rápidas é o q se quer nesta altura de preguiça :)
    Beijinhos.

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  18. Que interessante, nunca pensei em fazer assim.
    Bjs

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  19. Diferente mas delicioso de certeza.
    Tenho de experimentar.
    Bjs

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  20. Que tem bom aspecto tem!!
    Nunca fiz nada assim...mas é uma óptima sugestão...excelente para estes dias.
    Obrigada!!
    Bjs

    Isabel

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  21. ola gasparzinha
    nao tenho tido tempoo de ca vir visitar o teu cantinho mas agora com o regresso ao trabalho volto a ter mais tempo aqui nas horas mortas.
    se bem que agora nao ha horas mortas lol
    este prato alem de imples parece-me tao bom
    vou guardar para experimentar
    beijinhos

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  22. Adorei todas as receitas! Parabens pelo blog, está magnífico

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