segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Sopa de Inverno: Abóbora, Feijão e Couve

Sopa entulhada combina com…
Inverno. Prato fundo. Frio. Feijão. Chuva. Couve.
Pois aqui temos tudo isto. :)



1 cenoura grande
200g de abóbora
2 batatas médias
2 cebolas
2 rodelas de chouriço
½ couve coração
1 lata de feijão branco
Sal e pimenta
Um fio de azeite
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Corte a couve em 3 partes e coloque-a no copo: 6 seg, vel 4. Deite-a na varoma.
Coloque no copo a cenoura, abóbora, batatas e cebolas em pedaços, juntamente com as rodelas de chouriço e metade do feijão.
Deite água até ao nível dos legumes, disponha a varoma por cima da tampa e marque 25 min, temp varoma, vel 1.

No final do tempo retire a varoma, junte o azeite e os temperos e triture 1 min na vel 7.
Junte a couve e o restante feijão e cozinhe mais 6 min, temp 100º. vel colher inversa.

tradicional

Corte a cenoura, a abóbora, as batatas e as cebolas em pedaços. Coloque-os numa panela juntamente com as rodelas de chouriço e metade do feijão.
Deite água até ao nível dos legumes, tape e coza até os legumes estarem cozidos, aproximadamente 30 minutos.

Entretanto corte a couve em juliana.

Quando os legumes estiverem cozidos, junte um fio de azeite e os temperos e reduza a puré.

Acrescente a couve, cozinhe até que esteja tenra e junte o feijão nos últimos 10 minutos.

26 comentários:

  1. essa sopa combina é comigo!...
    Babette

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  2. Gosto muito dessa sopa.
    É uma maravilha para os dias frios.
    Ficou muito apetecível mesmo.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Tenho uma dessas guardada no frigorifico. Couve, abóbora, feijão e chouriço são das combinações que mais gosto em "sopa entulhada". eheheh
    beijoca

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  4. É mesmo das que gosto, uma delicia de aspecto.
    bjss

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  5. A minha sopa favorita! E com isto disse tudo! ;)

    Beijinho*

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  6. Adoro todos os ingredientes desta sopa. Deve ser muito gostosa.
    Bjinhos

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  7. Eu não sou nada esquisita com sopa, gosto de todas, quer dizer excepto canja, baaaaa.Essa é mesmo de inverno para nos aquecer.

    Bjs

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  8. não á nada como uma sopita para aquecer a alma e o corpo pois está um frio de rachar!!
    bjs

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  9. E também combinava com o meu estômago :)
    Ficou com uma cor e aspecto excelentes!!
    Beijinhos*

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  10. Aqui em casa sopa faz a alegria de todos! Quando a temperatura baixar farei essa receita que está linda!!!
    Bjs

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  11. essa sopinha combina mesmo bem com o dia de hoje.
    Saborosa e reconfortante

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  12. Gosto imenso destas sopas ricas e que se podem mastigar...se combina bem com estes dias de Inverno, ainda combinava melhor aqui na minha mesa! ;)

    Não te cheguei a dizer, mas fiz o teu bolo salgado de courgette...sem courgette, e com menos 1 ovo que substitui por 50 ml de leite. Tive que o adaptar porque quando o fiz ía aproveitar uns vegetais que me tinham sobrado e só tinha 1 ovo no frigorífico! :)
    Ficou delicioso! Já o fiz 2 vezes!

    Beijo!

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  13. Adoro estas sopas em que temos que mastigar :)

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  14. Amiga é mesmo de uma sopa dessas que eu estou a precisar, parece que ando meio desconsolada.

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  15. Esta sopa ficou óptima!!!!
    Ideal para nos aquecer nestes dias de chuva e muito frio!!!!

    Beijinhos e boa semana :)

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  16. Não vejo a hora de o inverno chegar por aqui...
    =)
    Bjs

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  17. É uma sopa bastante nutritiva e deliciosa, bjs.

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  18. E que bela sopinha, mesmo confortante para os dias de frio e chuva que se sentem.

    Beijinhos

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  19. Que bom aspecto!! Não aprecio muito feijão, mas assim até ia :D

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  20. gasparzinha e uma sopa pesada mas eu gosto tanto
    enche e aquece a barriguinha depois de um dia de trabalho
    beijinhos e boa semana

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  21. uma sopa muito deliciosa e calha mesmo bem para esta altura.

    beijos:)

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  22. Eu gosto muito desse tipo de sopa, mas estou tão ruim do estomago esses dias que não ia descer!! To mal. Beijão

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  23. Humm... como me imaginei sentada em frente a tv, em baixo de um edredon e tomando essa sopinha incrível. Pena que aqui está um calor insuportável. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  24. Sopa de entulho!? Venha ela! Como carradas. De Inverno são o meu jantar favorito, rápidas de confeccionar, sujam pouca loiça e satisfazem 2 vezes :)

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  25. Essa sopa parece estar bem cremosa!!! Deve ser deliciosa e com este tempo frio ainda melhor!! Beijinhos grandes

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