Bolo de Manteiga

Nestes dias frios que o Inverno nos tem dado, sabe sempre bem um bolinho caseiro com uma chávena de chá.
Simples e bom, como este que aqui deixo. :)



4 ovos
200g açúcar
200g manteiga
200g farinha para bolos
1 colher chá de fermento
1 colher chá de essência de baunilha

Açúcar q.b para a decoração

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thermomix_bimby

Aquecer o forno a 180ºC.

Coloque o açúcar da decoração no copo bem seco e pulverize-o 10 seg, vel 9. Reserve.

Colocar a borboleta na lâmina. Deitar o açúcar, os ovos, a baunilha e a manteiga no copo e programar 3 min, temp 37º, vel 3.
Adicionar a farinha e o fermento e misturar 6 seg, vel 3, terminando de envolver com a espátula.

Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada de farinha.
Leve ao forno cerca de 25 min, até que ao espetar um palito este saia seco.

Desenforme e deixe arrefecer. Depois de frio decorei com açúcar em pó, polvilhando-o com um pequeno passador.

tradicional

Aquecer o forno a 180ºC.

Aguarde que a manteiga amoleça e bata-a com o açúcar.
Junte os ovos um a um e depois de bem batidos adicione a essência de baunilha.
Junte a farinha e o fermento e envolva.

Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada de farinha.
Leve ao forno cerca de 25 min, até que ao espetar um palito este saia seco.

Desenforme e deixe arrefecer. Depois de frio decorei com açúcar em pó, polvilhando-o com um pequeno passador.



Fonte – Receita do livro base da Bimby.