quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Shot de Pimentos Vermelhos

E como o frio não dá descanso, aqui fica uma sopa que aquece ou refresca, pois provei-a fria e confirmei: fica deliciosa a todas as temperaturas.

Desta vez foi servida em shots, já à mesa, e vermelhinha como estava, ainda ajudou na decoração. :)



2 pimentos vermelhos
1 cebola pequena
1 dente de alho
Azeite
Tabasco ou piri-piri em flocos
25g de polpa de tomate
400ml de água
Sumo de ½ limão
Sal
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thermomix_bimby

Descasque as cebolas e o alho e lave bem os pimentos, retirando-lhes as sementes e o pedúnculo.
Coloque a cebola, o alho e os pimentos no copo: 3 seg, vel 4.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione metade da água, a polpa de tomate e o tabasco: 15 min, temp 100º, vel 1 + 2 min, vel 3-5-7.
Junte a restante água, sal e o sumo de limão: 10 min, temp 100º, vel 1.
Sirva quente ou fria, pois fica igualmente deliciosa.

tradicional

Descasque e pique as cebolas e o alho; lave bem os pimentos, retire-lhes as sementes e o pedúnculo e corte-os em pedacinhos.

Aqueça o azeite e saltei as cebolas e os pimentos por uns 5 minutos, mexendo de quando a quando.
Adicione o alho, o tabasco, a polpa de tomate e metade da água. Tape e deixe cozinhar 10 minutos depois de levantar fervura.
Reduza a puré e acrescente a restante água, o sal e o sumo de limão. Deixe cozinhar novamente mais uns 10 minutos depois de ter levantado fervura.
Sirva quente ou fria, pois fica igualmente deliciosa.
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Fonte – Adaptada a partir do blog “Culinary - in the kitchen with John”.

17 comentários:

  1. Ah, que delícia esta bebidinha! Sou viciada em suco de tomates e sempre faço com bastante limão, mas a sua está bem diferente. Muito boa. Testarei!
    Bjinhos

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  2. Que bom, deve ter ficado óptimo.

    No outro dia comi uma sopa de coentros em shot.yhumm, yhummm

    Bjs

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  3. Que ideia fabulosa, servir a sopa em copinhos de shots!!! É digno dum restaurante hiper finess!! Com esta surpreendeste-me ainda mais Gasparzinha! Genial, completamente!

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  4. Oie gasparzinha, o q é o tal do piri-piri, to sem saber, ja vi em outros blogs tbém!

    Bjokas, Dani :)

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  5. vizinha, eu amo gazpacho e sempre pensava em algum substituto para o inverno!
    testarei a sua receita! =)

    beijos!

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  6. Ai que delícia, que eu estou a ver....lol....
    Essa cor....
    Beijinhos

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  7. Adorei a forma de servir,bem chique.
    Bjs

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  8. Adoro pimentos! Ficou bem fixe no copo de shot :)

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  9. Suzana,

    que coisa linda que ficou este drink-sopa. Uma beleza para servir em festas...

    Beijos,

    C.

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  10. Nunca bebi nenhum shot que levasse pimentos ou cebola. Que linda foto.

    Beijinhos

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  11. O aspecto é delicioso e como habitualmente a foto é apetitosa.
    Bjnh

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  12. 5 estrelas!
    E gostei de ver a apresentação do menú... como sabes é um dos meus pontos fracos...
    Babette

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  13. Uma autentica delicia e que cor maravilhosa x

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  14. ficou bem bonita nesse copo de shot
    nem diria que era uma sopa.
    prece muito boa.
    beijinhos

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