Em vez de pescada usei granadeiro e juntei miolo de camarão: granadeiro em caminha de alho francês com bechamel de laranja, sem sal. Pois é, esqueci-me do sal… :)
Faço de tudo para zelar pela qualidade de vida dos meus convidados, não é suposto o sal fazer mal a saúde? :) :)
300g de cogumelos brancos frescos
150g de cogumelos portobello
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres sopa de vinagre de vinho branco
1/2 colher chá de açúcar
2 dentes de alho picados
1/4 chávena de cebola picada
3/4 colher chá de oregãos ou manjericão seco
2 colheres sopa de salsa fresca picada
Sal
1/2 colher chá de flocos de pimenta
1/2 colher chá de sementes de coentros
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Limpe os cogumelos.
Cozinhe os cogumelos a vapor por 5 minutos, depois da água ferver.
(Cozinhei-os na varoma da bimby, 5 min, temp varoma, vel 1, com 800g de água a ferver no copo).
Coloque-os numa taça e junte o azeite, vinagre, açúcar, alho, cebola, ervas e temperos. Mexa para que fique tudo bem envolvido.
Prove e ajuste os temperos.
Deixe marinar no frigorífico de um dia para o outro.
Retire e sirva à temperatura ambiente.
Fonte – Receita retirada do blog “One Perfect Bite”.
Gosto de mais de cogumelos, se pudesse comeria todos os dias! Maravilha de receita.
ResponderEliminarBjim
Léia
Simply perfect! Bem ao meu gosto. ; )
ResponderEliminarbeijinho e bom fim-de-semana
Sem sal...ups...acontece :) adorei os cogumelos, e o prato principal que é muito bom que já fiz :*
ResponderEliminarExcelente aspecto!
ResponderEliminarO gosto não há-de ficar atrás...
Bjs
Nossa menina! Dessa vez você arrasou! Cogumelos são a minha paixão, e desse jeito não precisa de nenhum acompanhamento. Vou fazer sua receita com certeza!
ResponderEliminarBjinhos
Nunca marinei cogumelos, mas parece-me uma wonderful ideia!
ResponderEliminarMais um pontinho pra Gasparzinha ;) Tens umas ideias muito porreiras, lá isso tens ;) e és uma querida em partilhá-las connosco.
Beijokas.
Eu adoro cogumelos!! Recheados, gratinados, ou assim marinados como mostras... São bons de todas as maneiras!
ResponderEliminarBeijocas*
Pois, o sal, às vezes lá fica esquecido :P Isso, nem a bimby consegue evitar :D Adorei o aspecto dos cogumelos! bjinhos e bom fds
ResponderEliminarAmo cogumelos, pena que por aqui não são tão baratos. A receita é espetacular, vou testar com certeza. Bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
ResponderEliminarO que a Nane disse é verdade, aqui são tão caro os cogumelos, uma pena realmente!
ResponderEliminarMas sua receita é luxo puro!
Beijos
Gasparzinha, sou louca por cogumelos, de todos, sem exceção...rs. Linda a apresentação do prato.
ResponderEliminarBjokas, Dani :)
Como eu gosto de cogumelos, são tão bons!!!
ResponderEliminar:( fica para a próxima, que tudo corra pelo melhor ;)
Bjs
Que bela ideia. Os cogumelos são óptimos e super versateis.
ResponderEliminarBeijininhos
Gosto tanto de cogumelos, que belo aspecto :)
ResponderEliminarOs cogumelos me encantam. Pena aqui perto da minha casa só se acha o Paris fácil. Se quiser um diferente tenho que até o mercado mais longe... Beijão Gasper
ResponderEliminarNunca marinei cogumelos, mas deve ficar muitooo bommmmm.
ResponderEliminarBjs
Gasparzinha,
ResponderEliminarIsto é que tem sido um autêntico desfile gastrononómico! Invejável!
E depois de ter visto a ementa, tenho a dizer-te que não há assim tantas alamedas em Lx. Qualquer dia, bato-te à porta!
Bj e bom fim-de-semana.
Fatias Douradas, não me digas que somos vizinhas? :) Se calhar ainda nos conseguimos ver da janela. :)
ResponderEliminarJá devem ter percebido que o meu Esparguete adora cogumelos, por isso é sempre aposta certa cá em casa. Esta receita é muito simples, mas muito boa. se experimentarem, depois contem se gostaram.
Um beijinho para todas. :)
parece que ao ver a foto imagino o sabor!! esta com um optimo aspecto!! isso é que foi uma festa!!! beijao grande e bom fim de semana
ResponderEliminarestes cogumelos estao um espectáculo
ResponderEliminareu gosto tanto de certeza que assim também gostaria
beijinhos