Quem nunca as comeu feitas na bimby, nem imagina a delícia que ficam cozinhadas com o vapor do molho de tomate…
Faço a receita de molho para 4 pessoas, mas com salsichas apenas para 2 – batatas espatifadas e ensopadas neste molhinho, é daquelas coisas que só de descrever dá água na boca!
Que rico jantar! :)
Para 2 pessoas:
4 salsichas frescas de peru
Couve lombarda
Batatas
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura pequena
Azeite
100g de bacon ou chouriço em pedaços
200g de polpa de tomate
100g de vinho branco – usei cerveja
300g de água (aproveito a água de escaldar a couve)
Sal
Molho picante – usei tabasco caseiro
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thermomix_bimby
Escalde bem as folhas de couve em água a ferver.
Enrole as salsichas nas folhas de couve e prenda com um palito. Coloque-as no recipiente varoma juntamente com as batatas descascadas e cortadas em quartos, mais algumas folhas de couve partidas. Reserve.
Coloque no copo a cebola, a cenoura e o alho: 6 seg, vel 4.
Junte o azeite: 6 min, temp varoma, vel 1.
Adicione o tomate e triture 30 seg, vel 7.
Junte o bacon, o vinho, a água, o sal e o picante: 35 min, temp varoma, vel 2, colocando o recipiente varoma em cima da tampa.
Terminado o tempo verifique se as salsichas já estão cozidas, caso contrário programe mais alguns minutos.
Retire as salsichas, as batatas e as couves para uma travessa funda, rectifique os temperos e deite o molho por cima.
tradicional
Escalde bem as folhas de couve em água a ferver.
Enrole as salsichas nas folhas de couve e prenda com um palito. Reserve.
Num tacho largo, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados, juntamente com a cenoura ralada. Acrescente o tomate, o bacon, o vinho, a água, o sal e o picante e deixe por uns minutos a tomar gosto.
Coloque no tacho as salsichas enroladas juntamente com mais folhas de couve, tape e deixe estufar lentamente.
Se for necessário acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar até as salsichas estarem prontas.
À parte coza as batatas.
Distribua as salsichas, as couves e as batatas numa travessa funda, rectifique os temperos e deite o molho por cima.
Que bom aspecto!
ResponderEliminarGosto de as comer com arroz, depois coloco o molho no cimo de tudo e fica fantástico!
Tambem foi o meu jantar a bem pouco tempo e claro feito na bimby. E uma delicia.
ResponderEliminarBeijinhos
Gasparzinha este pratinho tb é dos preferidos lá em casa, esse molhinho ficou divinal!!!!
ResponderEliminarbjs
Uma dose para o meu almoço, sff! Pode ser? Adoro salsichas em couve lombardo... e já não como à tanto tempo que vai ser um dos próximos pratos lá em casa!
ResponderEliminarNunca provei este prato, adoro receitas novas! Mais uma para minha lista "à experimentar"!
ResponderEliminarBjs
Só assim eu como couve hehe, adoro este prato, e ficou mesmo apuradinho :*
ResponderEliminarGosto tanto desta comida, mas por acaso nunca fiz, a minha mãe é que faz com frequência. A tua descrição deu-me mesmo vontade de fazer, embora não na bimby... :)
ResponderEliminarbjs
Um prato muito bom, mas que para mim infelizmente já não o posso comer, sabes é da velhice. :) :)
ResponderEliminarBjs
Que bom aspecto! Há muito, muito que não como! :| bjinhos
ResponderEliminarOlha..nunca fiz...mas ja copiei!!! eta bem boa essa receita!!! mnhammm
ResponderEliminarTambém gosto imenso deste prato, se bem que utilize salsichas vegetarianas. Cá em casa gostam mais das couves cortadas em juliana e é tudo estufado ao mesmo tempo.
ResponderEliminarNunca comi nada enrolado na couve lombarda. Mas como gosto muito de couve, acho que sou bem capaz de adorar. Batatas esmagadas no molho sei que gosto muito :)
ResponderEliminarAmiga,
ResponderEliminarTem um aspecto delicioso.
por acaso nunca fiz,não é um prato muito apreciado cá por casa.
bjinhos
Que receita maravilhosa, o pessoal daqui de casa vai amar. Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
ResponderEliminarADORO!!! Deixei de fazer quando andei de dieta, tem muita gordura, mas um destes dias hei-de fazer com salsichas frescas de aves! Beijinhos (imagina a baba a cair para cima do teclado...)
ResponderEliminarAcreditas que nunca experimentei esta receita, achei fantástica, a ver se faço um dia destes, bjs.
ResponderEliminarQue apresentaçao mais linda! Adoro couve e com este molhinho!
ResponderEliminarBjim
Léia
Que molhinho mais apetitoso, deve ficar uma delicia esta receita
ResponderEliminarbjs
Ora aqui está uma das receitas que quero fazer mas que até agora nada. Adorei a receita, terei que fazer brevemente.
ResponderEliminarFaço algumas vezes, mas nunca fiz na Bimby.
ResponderEliminarBjs
comida a vapor tem todo o saborq
ResponderEliminarque boas que devem ser.
tenho agua na boca ja:-)