Sopa de Abóbora com Feijão Preto

As abóboras continuam a bombar aqui em casa e até fazem parte da mudança…
Da casa dos pais para aqui, daqui para acolá, nada como uma boa sopa para dar energia para transportar abóboras! :) :)
Neste caso, além da perfeita combinação entre a abóbora e o feijão preto, os cominhos fazem tooooda a diferença – foi um sucesso!



1 cebola picada
4 dentes alho picados
Azeite
1 colher chá de cominhos
Molho picante – usei tabasco caseiro
Sal e pimenta
400g de abóbora em cubos
270g feijão preto cozido e escorrido
300g de tomate enlatado
60ml de vinho branco
400ml de água
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Coloque a cebola e o alho no copo: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite, os cominhos, o picante, o sal e a pimenta: 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione o feijão, a abóbora, os tomates, o vinho e a água: 25 min, temp 100º, vel 1 + 15 seg, vel 5.
Se necessário, acerte a consistência com mais água e triture mais tempo se pretender um creme mais homogéneo.

tradicional

Numa panela refogue a cebola e os alhos picados no azeite e tempere com os cominhos, o picante, o sal e a pimenta
Adicione o feijão, a abóbora, os tomates, o vinho e a água e quando ferver, baixe o lume e deixe cozinhar com a tampa até que tudo esteja cozido.
Triture a sopa sem desfazer tudo completamente, para que se sintam alguns pedacinhos. Se necessário, acerte a consistência com mais água e triture mais tempo se pretender um creme mais homogéneo.