terça-feira, 20 de outubro de 2009

Sopa de Lentilhas Vermelhas e Limão

Agora que chegou a chuva, as temperaturas desceram e o Outono dá o ar da sua graça, ao chegar da rua com a cadela pela trela e o cabelo molhado, sabe bem iniciar o jantar com uma sopa quentinha.

Deixo esta sugestão com lentilhas e limão – viva o Outono! :)



1 cebola
2 dentes de alho
Azeite
2 colher sopa de extracto de tomate
1 colher chá de cominhos
Picante – usei tabasco caseiro
950ml de água
240g de lentilhas vermelhas
1 cenoura grande
Sal
Sumo de meio limão

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thermomix_bimby

Coloque no copo a cebola e os alhos: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Coloque o extracto de tomate, os cominhos e o picante: 2 min, temp 100º, vel 1.
Junte a água, as lentilhas e a cenoura em pedaços. Tempere com sal a gosto: 25 min, temp 100º, vel 1.

Triture 1 min, vel 5, para que a sopa fique com pedacinhos e não totalmente em creme.
Para terminar, adicione o sumo de limão.

tradicional

Na panela da sopa refogue a cebola e os alhos picados no azeite.
Adicione o extracto de tomate, os cominhos e o picante e refogue por mais uns 2 min.
Junte a água, as lentilhas e a cenoura em pedaços. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando ferver, baixe o lume e deixe cozinhar com a tampa até que as lentilhas se comecem a desfazer.
Triture a sopa mas deixe que fique com pedacinhos e não totalmente em creme.
Para terminar, adicione o sumo de limão.
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Fonte – Receita do Mark Bittman, retirado do New York Times.

27 comentários:

  1. é verdade...sabem super bem as sopinhas agora!!! beijos

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  2. Pois já cá temos a chuvinha e muita por estes lados!.. Esta sopinha deve ter ficado uma maravilha..bela sugestão.
    beijinhos (*.*)

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  3. Uhm...parece-me muito bem esta sopinha. Ainda ontem a minha mãe me disse "Já tenho vontade daquelas sopas que tu fazes!" Tenho que experimentar esta. Parece uma delícia.
    Beijinhos.
    Susana B.

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  4. Adoro uma boa sopinha e ultimamente também tenho feito, ficou bem cremosa, bjs.

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  5. Gosto muito de lentilhas embora não tenha hábito de colocar na sopa. Mas já que me lembraste...vou dar caminho às lentilhas vermelhas que ali tenho na despensa ;-) Deve ser mesmo boa essa sopinha com cominhos.

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  6. Eu adoro o Outono... parece que até já cheira a castanhas assadas... lentilhas, por acaso nunca comi e não faço ideia do sabor que têm... mas por que não experimentar?

    Já está anotada...

    ana

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  7. Sopa, adoro!!Essa sugestão parece--me muito boa

    Beijinhos

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  8. Que bela sopinha, eu agora ando em busca desesperada de sopinhas diferentes, só não pode é levar picantes, mas vou experimentar uma versão á minha maneira :-)
    bjs

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  9. Pois é, o Outono parece que hoje entrou em força!! E uma sopinha dessas, nestes dias tão frios, sabe sempre bem.. Até nos aquece o coração!
    Óptima sugestão Gasparzinha!
    Beijinhos*

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  10. Viva, agora as sopas, os biscoitos e os chás é que sabem bem :)
    Ainda não comi lentilhas vermelhas... mas hei-de provar!

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  11. uma sopa super reconfortante!
    nunca experimentei lentilhas parece que vai ser desta!
    bjs

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  12. Já não era sem tempo a chegada do Outono!!! Hoje até me ri quando vi a chuvada que estava! Quanto à sopa, as lentilhas já me andam a tentar há algum tempo :) Está perfeitamente outonal!!!

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  13. Uma sopinha cai sempre tao bem...Adoro sopa.

    A tua ficou com uma cor linda.

    Bjs

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  14. Adoro lentilhas com arroz, em sopa nunca comi. Delicia. Beijão

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  15. Sabes que pensei em colocar limão também - mas não tinha um único em casa...? Comia, num café, uma sopa de feijões brancos, estragão e limão que adorava, adoro essa fruta como tempero... Com penne e parmesão - penne al limone - fica ótimo também!
    Ah, fiz o teu pão, adorei, fica com uma textura maravilhosa!
    Beijinhos!

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  16. Adoro sopas e esta sua de lentilhas deve ter ficado maravilhosa! Bjs.

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  17. Olá,
    A tempos que visito seu blog, adoro suas receitas!
    Me mudei para Oeiras a pouco tempo, gostaria de saber se pode me dar algumas dicas!
    Gostaria de comprar algumas verduras frescas, sabe me dizer onde?
    Obrigada pela ajuda!
    Beijinhos
    Nina

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  18. Nina, quer dizer que somos vizinhas!
    Por pouco tempo, pois estou na iminência de me mudar para Lisboa.

    Em Oeiras temos uma feira biológica fantástica todos os sábados de manhã, no Jardim de Oeiras (não sei se sabes onde é, tem uma entrada no centro da vila e outro perto do Mcdonalds).
    Tb há o mercado municipal no centro, perto da Igreja que está ao lado do banco Caixa Geral de Depósitos e depois há os supermercados do costume. Aí, embora tenha apenas o trivial, os legumes mais frescos são os do LIDL, pois ao contrário dos outros, são substituídos todos os dias.

    Se precisares de mais alguma dica, tenho todo o gosto em ajuda no que souber.

    Beijinhos e bem vinda a Oeiras! :)

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  19. Que boa sopinha, já sabe muito bem com este tempo chuvoso... :) Bjs.

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  20. Gostei da sopa, dos ingredientes e também do enquadramento poético: autumn leaves, cão pela trela, cabelo molhado...!
    Bj

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  21. Que bom que o Outono chegou aí minha amiguinha...Se eu pudesse viajava pra Lisboa agora!!! Lentilhas vermelhas não temos por aqui, então , eu comeria na tua casa!!!Bjs

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  22. sopinhas tipo creme...................ADORO!!! esta tem um aspecto..que agora me aqueceria o coração..... hj tou assim...!

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  23. Cuando llega esta época del año me apunto a cualquier tipo de sopita. ¡que ricas!
    Besos

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  24. Que bela sopinha, também uso lentilhas vermelhas mas misturo um pouco na base das sopas, tenho de experimentar esta sopinha.
    Bjs

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  25. bem ao tempo que nao conseguia chegar aqui a tua cozinha gasparzinha
    desculpa linda vou ver o que preparas-te na minha longa ausência
    esta sopa e uma maravilha de certo ja guardei.
    beijinhos

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