Carne Guisada com Cogumelos

Uma carninha guisada sabe sempre bem!



250g de carne vaca em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 cenoura
Azeite
Chouriço
Cogumelos brancos
100g de polpa de tomate
50ml de vinho branco
100ml de água
Sal e pimenta

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Coloque no copo a cebola, os alhos e duas rodelas de chouriço: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Junte a cenoura partida em meias rodelas, os cogumelos partidos em quartos, chouriço às rodelas, e os restantes ingredientes: 30 min, temp 100º, vel colher inversa.
Se o molho estiver muito aguado, retire o copinho nos últimos 6 min e aumente a temperatura para varoma de para que evapore e apure.
Confira se a carne está cozinhada e se for necessário dê mais 5 min.

Acompanhámos com arroz branco.

tradicional

Pique a cebola, o chouriço e os alhos e refogue levemente no azeite até a cebola ficar translúcida.
Junte a polpa de tomate e o vinho e cozinhe por uns minutos.
Acrescente a cenoura partida em meias rodelas, os cogumelos partidos em quartos, o chouriço às rodelas e os restantes ingredientes.
Deixe levantar fervura e depois cozinhe em lume brando até a carne estar tenra.

Acompanhámos com arroz branco.