Uma Agulha num Palheiro com Sabor a Chocolate

Este bolo já foi feito há muito tempo.
Mas estava na prateleira à espera da sua hora.

Uma das minhas maiores e mais queridas amigas está desde o Verão passado a viver em Londres.
Infelizmente, foram 12 meses pouco doces, pois nestes momentos de crise, encontrar trabalho como arquitecta naquela cidade é quase como achar uma agulha num palheiro.
Mas a minha amiga ruiva encontrou a agulha!
E logo no atelier de ninguém mais do que Zaha Hadid, de quem ela sempre foi fã.

Como esta esquisitinha foi a única que se recusou a comer o bolo que caiu ao chão… :) e sempre que lhe pergunto que doce quer que faça, me responde: ”bolo de chocolate”, aqui fica este, toda para ela! :) :)

Só não há foto do interior, mas acreditem que fica molhadinho q.b!
E é tão simples, que acho que até a minha amiga o consegue fazer. :)
E sem ovos.



3 chávenas de farinha de trigo - 450g
1 e 1/2 chávenas de açúcar – 300g
1/2 chávena de cacau em pó – 70g
3/4 chávena de óleo – 120g
2 chávenas de água – 480ml
1 colher chá de sal
2 colheres chá de vinagre
2 colheres sopa de anis – não usei
2 colheres chá de bicarbonato de soda
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Bata todos os ingredientes (na bimby: 20 seg, vel 4) e leve ao forno pré-aquecido a 180º, numa forma untada.

Depois de cozido, deixe no forno e desenforme já frio.
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Fonte – O blog delicioso da Mariana, Caos na Cozinha.