segunda-feira, 10 de agosto de 2009

Creme Simples de Café

Esta creme de café é muito simples, como o nome indica, mas torna-se uma sobremesa fresca e deliciosa, principalmente no Verão.
Costumo fazer em tacinhas, mas como desta vez era para transportar, lá foi ele a tremelicar num tabuleiro até casa dos pais, que adoraram este final de refeição docinho q.b.

Photobucket

Para 4 tacinhas:

500 g de leite
2 ovos
40g de natas
15g (1 colher sopa) de maizena
80g de açúcar
1 colher sopa de café solúvel
1 colher sopa de coco – opcional
Coco ralado q.b para decorar

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thermomix_bimby

Colocar no copo o leite, os ovos, o açúcar e a maizena (e o coco): 15 seg, vel 5 + 9 min, temp 90º, vel 3.
Quando terminar, junte as natas e o café: 15 seg, vel 4.

Coloque o preparado em tacinhas e leve ao frigorífico por 4 horas.

Decorar com coco ralado.

tradicional

Leve 400ml de leite ao lume (com o coco) até ferver.
À parte, junte o açúcar com a maisena, o café e os ovos.
Aos poucos e mexendo sempre, verta primeiro o restante leite frio sobre o preparado até dissolver a maizena, e depois o leite quente.
Leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
No fim, deite as natas e misture bem.

Coloque em tacinhas e leve ao frigorífico por 4 horas.

Decorar com coco ralado.

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Fonte – Receita adaptada a partir do blog “La Maisonnett de Barbichounette”.

* A fotografia apresentada é nova, foi colocada a 01/07/11

29 comentários:

  1. Uau...fica mesmo um cremezinho apetitoso!! Que delícia!
    Beijinhos

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  2. Que aspecto delicioso. Gasparzinha sóa n entendi uma coisa, na forma tradicional de se fazer o docinho, o café e as natas colocam-se dps de o creme dos ovos com o leite e a maizena estar pronto? Será assim?.
    Deve ficar uma delícia com o travo a café.

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  3. Elisabete, obrigada pela chamada de atenção.
    Já rectifiquei. :)

    Um beijinho para vocês. :) :)

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  4. Fresquinho e com sabor a café deve ser delicioso.

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  5. Que belo aspecto!...
    Tenho que a modos como que uma embirração especial por natas... será que aqui podiam ser substituídas por iogurte, por exemplo, ou por mais leite e mais maizena?
    beijinhos e obrigada

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  6. Eu adoro café, creme de café é uam excelente sugestão :)

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  7. Naná, as natas vão tornar a textura mais rica pela sua gordura, mas se não as quiseres mesmo usar (e são um quantidade pequena) eu não as substituiria por mais nada, apenas usava a mesma quantidade indicada de leite, mas leite gordo.

    Beijinhos.

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  8. Maravilha, já entendi. Estou tentada a experimentar este creme que tem um aspecto divino e deve ser fresquíssimo.
    Beijocas.

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  9. Que maravilha de creme.Fresquinho agora para o verão.

    Beijinhos

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  10. Parece uma delícia. Principalmente para os amantes de café...como eu!
    Beijinhos.
    Susana B.

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  11. Hummm, que bom! Adoro café!
    Beijinhos,
    Madalena

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  12. Bem, eu ia perguntar se podia substituir as natas mas já se anteciparam :)
    Quero experimentar, tenho os ingredientes todos disponíveis! Menos as natas... e leite gordo também não uso... vamos lá a ver como sai... obg pela sugestão!

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  13. deve ser delicioso!...
    adoro o gostinho de café.
    beijinhos

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  14. Deve ser uma delícia!!! Nunca experimentei! Uma ótima semana!
    Beijos!

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  15. Super refrescante agora com o calor que está :) Adoro coco mas nunca experimentei juntá-lo a um creme de café!

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  16. Ás vezes calha mesmo bem uma sobremesa assim mais simples e bem gulosa! bjinho

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  17. Humm leite creme de café. Muita bom!

    Adoro o leite creme da bimby, mas nunca experimentei de café. A experimentar concerteza.

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  18. Está com um aspecto delicioso, apetece dar uma grande colherada.
    Café e côco, que combinação.
    Bjs.

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  19. Uau, creme de café! Só o nome já me dá vontade de provar...
    e vem mesmo a calhar, pq tenho uma embalagem de coco já aberta a precisar de ser usada.
    Não resisto a doces com café!

    bjs

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  20. Fácil, rápido e tem um arzinho delicioso :-) gostei.

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  21. Sou louca por doces de café e bem fresquinho este desaparecia em 3 tempos...
    Também me parece excelente para adicionar as outros doces, fazer camadas, coberturas, etc...
    Por isso mais do que simples, é super versátil!:)

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  22. Que maravilha!!!
    Tenho que experimentar :p
    Beijinhos*

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  23. Eu adoro café...logo este creme fresquinho deve ser uma delicia.

    bjs

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  24. esta sera uma das proximas sobremesas la em casa.
    so nao foi hoje porque nao tinha natas e bom nao havia tempo de ir comprar.
    esta na lista das prioridades.
    beijocas

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  25. Posso usar leite magro? É que há dias saiu-me tão mal um leite creme na bimby usando o leite magro do auchan! Obg

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  26. Quanto mais gordura tiver o leite usado em sobremesas melhor, recomendo leite meio gordo ou gordo. :)
    Bjs

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