quarta-feira, 15 de abril de 2009

Sopa de Tomate e Couscous - Round 1 do Dia Vermelho

A Mary organiza este desafio colorido de pintar a uma só cor as cozinhas da blogosfera.
Para hoje a cor eleita é o vermelho.

Sendo eu do Benfica, o vermelho é cor de futebol!
De vitórias, boas fintas, troféus e golos memoráveis. :)
A esta hora estão os sportinguistas a pensar que eu ainda vivo nos anos 60… :)

Esta receita foi feita não por causa do Dia V, mas porque estava mesmo com muita vontade de exerimentá-la.
Mas como se enquadra perfeitamente no espírito, eis o round 1 do meu Dia Vermelho.

Photobucket

1 cebola picada
½ alho francês
2 dentes de alho
Azeite
400g tomate maduro
1 beterraba
600ml de caldo de legumes – usei caseiro
50g de couscous
Uma pitada de açúcar

Coentros picados
_________________________________________
thermomix_bimby

Coloque no copo a cebola, os alhos e o alho francês e triture alguns seg, vel 5.
Acrescente o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Junte o tomate, a beterraba, o açúcar, a pitada de açúcar e o caldo: 25 min, temp 100º, vel 1. Triture 1 min, vel 5-7.
Ajuste os temperos e junte o couscous: 5 min, temp 100º, vel c.inversa.
Junte os coentros quando servir.

tradicional

Pique o alho e a cebola, corte o alho francês em rodelas finas e refogue-os no azeite por uns minutos.
Junte o tomate, a beterraba, o açúcar, a pitada de açúcar e o caldo Deixe ferver e depois baixe o lume e deixe cozinhar por uns 15 minutos. Triture.
Ajuste o tempero e acrescente o couscous. Cozinhe por mais uns 8 minutos, até que o couscous engrosse a sopa.
Junte os coentros quando servir.
_________________________________________
Fonte – Adaptada do blog Trem Bom

13 comentários:

  1. ESte round já me é m,ais acessivel!!

    Quando tiver um tempinho vou ver se a experimento!

    Beijoca

    ResponderEliminar
  2. Nunca juntei os dois e nem sei de qual gosto mais,sopa de tomate ou couscous....
    Deve ser uma delícia!
    Bj

    ResponderEliminar
  3. 2 participações no Dia Vermelho? Isso é que é! Essa sopinha de tomate deve ser o máximo :)

    ResponderEliminar
  4. Adoro sopa de tomate e com couscous, excelente inovação...

    ResponderEliminar
  5. Belusca, esta sopa é muito f+acil de fazer e de se gostar!
    Podes omitir a beterraba, se quiseres.

    Canela, a junção do couscous resulta mesmo muito bem.
    Tinha a receita anotada para fazer, mas estava a ficar esquecida, e ontem quando vi a beterraba que me sobrou do spätzel achei que combinava bem aqui e lá fiz. E ainda bem. :)

    Manuela, a sopinha era o plano 2 caso os spätzel corressem mal...
    como resultaram bem, acabei por postar as 2! :)

    ResponderEliminar
  6. Tu estás imparável! Sopa de tomate com cuscuz é muito à frente, nunca me passou pela mona! hahaha! Tem um aspecto delicioso! :)

    ResponderEliminar
  7. Esta é mais fácil e em relação ao vermelho estamos de acordo.
    Muito gira esta iniciativa.
    bj
    Abelha Maia

    ResponderEliminar
  8. Esta está mesmo ao meu gosto, eu estive para fazer umas sopas de tomate alentejanas com ovo, mas o marido não aprecia e depois eu tinha que comer tudo de castigo :)
    Estes dias da cor estão a ficar bem divertidos.
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Adoro sopa mesmo no verão sinto falta de tomar algo quentinho (com banho a mesma coisa), mas acredita que nunca preparei sopa de tomates? e não to lembrada de já ter experimentado tbém..
    Essa bimby é um ultra robô, né .. ela faz de tudo um pouco! :)

    Bjos, Glau

    ResponderEliminar
  10. E um ovinho escalfado aí dentro não?

    A sopa de tomate lembrou-me um pudim de atum que a minha sogra costumava fazer. Era de arroz branco mas depois tinha uma tomatada de atum espetacular por cima. Bastante bom por acaso.

    Sopa de tomate é boa para emagrecer :-))

    ResponderEliminar
  11. Meninas, esta sopa está mesmo uma maravilha!

    Cá em casa somos fãs de tomatada, nem me lembrei! Era peefeita para o dia V...
    A gema do ovinho a rebentar no tomate e na cebola, com o pão torrado por baixo.. aí, que me está a dar fome! :)

    Beijinhos.

    ResponderEliminar