quinta-feira, 16 de abril de 2009

Feijoada de Lulas das Primas

A prima não gosta de queijo? Vá de fazer grissini de queijo para entrada. :)

A prima não gosta de chouriço? Nada como uma feijoada com umas rodelinhas do dito para dar gosto. :)

Vá lá – a prima gosta de lulas!
:) :)

Photobucket

Serve 3/4

400 gr lulas
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura grande
90 gr de chouriço
Azeite
50ml de vinho branco
50 ml de água
50 gr de polpa de tomate
Tabasco
1 frasco de feijao branco
Sal e pimenta

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thermomix_bimby

Lave e arranje muito bem as lulas e corte em bocados ou rodelas.

Coloque no copo a cebola, os alhos, um bocadinho de chouriço e uma rodela com dois dedos de largura de cenoura: triture alguns seg, vel 5.
Junte o azeite e refogue: 5 min, temp 100º, vel 1.
Entretanto, corte o restante chouriço e cenoura em rodelas.
Adicione as rodelas de cenoura e chouriço, as lulas, a polpa de tomate, o vinho, a água, a folha de louro, o tabasco (a gosto, conforme queira mais ou menos picante), sal e pimenta.
Programe 30 min, temp 100º, vel colher inversa.
Durante a cozedura conferir se necessita de mais líquido.
Quando o tempo terminar, rectificar se as lulas estão macias e, se necessário, dar mais uns minutos.

Por fim, retire o feijão do frasco, lave bem e junte: 8 min, temp 100º, vel colher inversa. Vá verificando, pois pode ser necessário menos tempo.

Sirva acompanhada de arroz branco.

tradicional

Lave e arranje muito bem as lulas e corte em bocados ou rodelas.

Pique a cebola e os alhos, rale um pequeno pedacinho de cenoura e de chouriço. Refogue tudo com azeite, até a cebola ficar translúcida.
Entretanto, corte o restante chouriço e cenoura em rodelas.
Adicione as rodelas de cenoura e chouriço, a polpa de tomate, o vinho, a água, a folha de louro, o tabasco (a gosto, conforme queira mais ou menos picante), sal e pimenta. Envolva e deixe levantar fervura.
Acrescente as lulas, tape e deixe cozinhar em lume brando por mais ou menos 30 minutos, até as lulas estarem macias.
Durante a cozedura conferir se necessita de mais líquido.

Por fim, retire o feijão do frasco, lave bem e junte. Cozinhe mais uns 8 min e sirva na companhia de um arroz branco.

13 comentários:

  1. Amiga,
    Gostei muito dessa feijoada.O que tb devia estar deliciosa, com esse aspecto.
    Por acaso é prato que já não faço há muito tempo,e que gosto muito.


    beijo

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  2. uma bela feijoada menina. eu que ando com saudades de comer uams lulas, ainda s faço desta amneira.
    beijocas

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  3. Ah ah ah e tu gostas da prima?

    Parece que não LOLOLOL

    Prepara-te para o dia verde...

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  4. :) bem esta não se adapta à minha prima mas ao meu Paulinho cai como uma Luva :)

    Obrigada!!

    Beijocas

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  5. Hmmm adoro feijoadas, ainda mais de lulas!! Essa foto deixou-me com água na boca!! :P

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  6. Adoro feijoada de moluscos! Com qualquer tipo de feijão...tenho boa boca! Essa colherada por vir já para aqui! hehehe

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  7. Que prima tão esquisita!!!
    Eu vou aí almoçar contigo e não reclamo de nada, prometo!
    Com esse aspecto fantástico, alguém consegue resistir????

    Fiz ontem o Bolo de Rosas de Grândola, ao ver a tua reportagem não resisti!!! É óptimo!

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  8. Risonha, comi tanto que o que me devia era ter doído o estômago!!

    Rita, cá em casa faço com muita regularidade pois o meu Esparguete gosta muito. :)

    Moranguita, cá em casa compro as lulas sempre com grandes planos e depois... depois feijoada com elas!

    Rute, eu gosto muito da minha priminha, não me lembrava era do que ela não gosta... E pensar que passámos juntas férias durantes anos. :)
    É o que dá ser boa boca, esquecemo-nos que nem todos são assim!

    Belusca, cada um com as suas esquisitices! :)

    Isabel, fico contente que tenhas gostado. E, como sabes, com a bimby faz-se num instante. :)

    Mary, já enviei uma marmita por correio! :)

    Luísa, o bolo das rosas é mesmo delicioso!
    Fico muito contente que tenha conseguido inspirar-te a fazer. :)
    :)

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  9. Se eu fosse tua prima nao ias ter problemas comigo he he

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  10. Não convidava essas primas.....
    Faço muitas vezes ao fim de semana,o pessoal adora!
    Essa ficou mesmo apetitosa!
    Bj

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  11. Faço das palavras de ameixinha, minhas palavras...porque não me adotas como prima??? Bjs

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  12. OH! E eu a pensar que essa colher era para moi ;) ;)
    Para a proxima podes-me conviar que eu vou
    Bjos

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