quarta-feira, 11 de março de 2009

Massa com Bechamel de Laranja e o Que Mais Houver no Frigorífico

Resistir ao bechamel de laranja… Não consigo!
Simples, rápida, saudável e deliciosa – um fast food de eleição.

Massa + bechamel de laranja + seja o que for que tiver haja no frigorífico = refeição deliciosa!

massa c bechamel laranja

Bechamel de Laranja:
1 cebola
30g margarina
1 c.sopa farinha – 10g
sumo 3 laranjas – 200g
40g água
Sal e pimenta

Massa a gosto
Óleo de sésamo – pode-se usar azeite
Brócolos
Bacon em Tiras

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Cozer a massa al dente (infelizmente, não deu tempo de fazer massa caseira, deve ficar ainda melhor – será possível?).

Preparar o bechamel de laranja:

bimby
Colocar a cebola no copo: alguns seg, vel 5. Descer os restos das paredes do copo e repetir.
Juntar a margarina: 4 min, temp 100º, vel 1.
Acrescentar a farinha, a água, sal, pimenta e o sumo das laranjas: 6 min, temp 100º, vel 4.

tradicional
Colocar a cebola numa panelinha e levar a lume brando com a margarina até ficar transparente. Juntar a farinha e mexer sempre.
Ir juntando depois a pouco e pouco o sumo das laranjas e a água, mexendo para incorporar bem, até obter um creme homogéneo.
Tempere com sal e pimenta.

Enquanto isso, no wok ou numa frigideira de base larga, saltear em óleo de sésamo umas poucas tirinhas de bacon e os os raminhos de brócolos soltos em pedacinhos.
A ideia é dar apenas uma entaladela aos brócolos, de forma a que se mantenham crocantes.
Juntar o bechamel aos brócolos até levantar fervura e envolver a massa.

10 comentários:

  1. Bechámel de laranja nunca experimentei fazer...do que é que eu estou à espera...deve ser delicioso...

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  2. AhAh! O béchamel de laranja está no top aí de casa! : )
    Tás-me quase quase a convencer..
    Essa massa devia estar óptima mesmo.
    beijinhos

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  3. Olha quem é ela... Não sabia que já tinhas um blog! :)
    Está muito giro, vou começar a seguir-te! Deves conhecer-me como DeepRose do Forum Bimby ;)
    Essa receitinha de massa deve ser mto boa! Beijocas

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  4. Delicia de cor!!! Nunca fiz béchamel de laranja!
    Beijinhos.

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  5. Que delicia de massinha,nunca fiz béchamel de laranja,os neus filhos são uns esquisitos ..lolol mas vou fazer um dia deste bjs.

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  6. Obrigada a todas pela visita - ainda bem que gostaram.

    Pois, eu fiquei M-E-S-M-O fãdeste bechamel, por isso só posso recomendar mesmo que experimentem.

    Beijinhos.

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  7. Fiquei curiosa em relação ao sabor.
    Mas a massinha está deliciosa.
    Bjos

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  8. Qdo vi a tua postagem no "rainhas", como sou uma cozinheira mesmo básica :) não me lembrei de experimentar o tão gabado béchamel de laranja com outra coisa que não peixe...
    nesta versão, igualmente apetecível, já posso fazer lá em casa sem arriscar uma greve.
    Obrigada,
    bjs

    Ana

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  9. Ana, temos sempre que fazer ginástica para agradar aos esquisitinhos.

    Eu sei pq tb tenho um lá em casa. :)

    Espero que todos gostem!
    Beijinho.

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