Frango Agridoce com Ananás

Para quem gosta de sabores agridoces, esta receita não vai desiludir.



Número de pessoas: 2 a 3 pessoas

2 peitos de frango
Colorau
Sal
1 cebola
azeite
1 lata de cogumelos
3 rodelas de ananás de lata
180 g calda do ananás
1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
15 g açúcar amarelo
20 g vinagre de sidra
60 g polpa de tomate
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bimby

Cortar o peito de frango aos cubinhos, temperar com sal a gosto e colorau.
Cortar o ananás em pequenos pedaços.

Colocar no copo a maisena, a calda do ananás, a polpa de tomate, o vinagre e o açúcar: 20 seg, vel 5. Reservar.

Colocar a cebola no copo e picar em pedaços grandes: 3 seg, vel 4.
Juntar o azeite: 5 min, temp varoma, vel 1.
Juntar o frango: 5 min, temp varoma, vel c.inversa.
Adicionar o ananás e os cogumelos: 1min, temp 100º, vel c.inversa.
Regar com o molho reservado: 5 min, temp varoma, vel c.inversa, sem copinho.
Se achar que o molho ainda está muito líquido, deixe apurar mais uns minutos.

Acompanhei com arroz branco.

tradicional

Cortar o peito de frango aos cubinhos, temperar com sal a gosto e colorau.
Cortar o ananás em pequenos pedaços.


Dissolver a maisena na calda do ananás. Juntar a polpa de tomate, o vinagre e o açúcar e misturar bem.

Cortar a cebola em rodelas finas.
Deitar um pouco de azeite no Wok e aloirar a cebola. Juntar o frango e deixar cozinhar, mexendo sempre.

Adicionar a polpa de tomate, o ananás e os cogumelos, deixar saltear durante 3 minutos. Regar com o molho preparado, deixar ferver e engrossar um pouco, mexendo sempre.



- Em substituição dos cogumelos, ou não, pode acrescentar outros ingredientes como rebentos de soja, pimento, caju, amendoim, amêndoa...

- Receita adaptada do blog Baunilha e Caramelo.