Uma mão cheia de bolachas.

 

Amanhã é dia da criança e para os festejos aqui no No Soup lembrei-me dumas bolachinhas bem mimosas, com sabor a sorrisos traquinas e diversão. ☺ 

 

Dedicação e amor, em forma de bolacha.

Muito haveria a dizer sobre a alimentação das crianças e o papel dos pais enquanto educadores também no universo dos sabores e da saúde. Não será reflexão para o post de hoje, mas é sempre bom levantar a questão para quem vive com crianças e procura fazer as escolhas mais saudáveis nestes tempos de tanta oferta e estudos confusos. 

A minha sugestão são umas bolachas boas, boas, boas, preparadas com o que há de mais saudável: porque se em vez de um pacote vindo da prateleira do supermercado, optarmos por umas bolachas caseiras com ingredientes selecionados por nós, a latinha das bolachas ganha logo outro encanto. ☺

De bolacha na mão, vamos festejar o dia da criança? 

  

Bolachinhas de camomila

2 c. sopa de camomila seca 

1 c. chá de raspa de limão 

80 g de açúcar amarelo ou mascavado

130 g de manteiga fria 

1 gema de ovo 

2 c. sopa de leite 

200 g de farinha p/bolos 

100 g de farinha de trigo integral 

Uma pitada de sal  

_________________________________________  

thermomix_bimby 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal dois tabuleiros de forno. 

Coloque no copo as flores secas de camomila e a casca de limão e pulverize 5 seg/vel 9. 

Adicione o açúcar e programe 5 seg/vel 9. 

Adicione os restantes ingredientes e bata 15 seg/vel 6. 

Com a ajuda do rolo, estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um cortador ou um copo. Disponha as bolachas nos tabuleiros e leve ao forno cerca de 12 minutos, trocando os tabuleiros a meio. 

Deixe arrefece em cima de uma grelha e guarda numa caixa hermética. 

 

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal dois tabuleiros de forno.

Misture as farinhas, a raspa de limão e a camomila seca, o sal e o açúcar e vá incorporando a manteiga cortada em cubos.
Adicione a gema de ovo e o leite e amasse até formar uma bola.
Com a ajuda do rolo, estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um cortador ou um copo.
Disponha as bolachas nos tabuleiros e leve ao forno cerca de 12 minutos, trocando os tabuleiros a meio.

Deixe arrefece em cima de uma grelha e guarda numa caixa hermética.

 

E porque não aproveitar o dia da criança para um passeio até ao Coolares Market Kids e fazer uma mini-sessão fotográfica em família comigo?

Para marcar: susanafrgomes@gmail.com

Susana Gomes Photography