sexta-feira, 31 de maio de 2013

Uma mão cheia de bolachas.

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Amanhã é dia da criança e para os festejos aqui no No Soup lembrei-me dumas bolachinhas bem mimosas, com sabor a sorrisos traquinas e diversão. ☺ 

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Dedicação e amor, em forma de bolacha.

Muito haveria a dizer sobre a alimentação das crianças e o papel dos pais enquanto educadores também no universo dos sabores e da saúde. Não será reflexão para o post de hoje, mas é sempre bom levantar a questão para quem vive com crianças e procura fazer as escolhas mais saudáveis nestes tempos de tanta oferta e estudos confusos. 

A minha sugestão são umas bolachas boas, boas, boas, preparadas com o que há de mais saudável: porque se em vez de um pacote vindo da prateleira do supermercado, optarmos por umas bolachas caseiras com ingredientes selecionados por nós, a latinha das bolachas ganha logo outro encanto. ☺

De bolacha na mão, vamos festejar o dia da criança? 

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Bolachinhas de camomila

2 c. sopa de camomila seca 
1 c. chá de raspa de limão 
80 g de açúcar amarelo ou mascavado
130 g de manteiga fria 
1 gema de ovo 
2 c. sopa de leite 
200 g de farinha p/bolos 
100 g de farinha de trigo integral 
Uma pitada de sal  

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Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal dois tabuleiros de forno. 

Coloque no copo as flores secas de camomila e a casca de limão e pulverize 5 seg/vel 9. 
Adicione o açúcar e programe 5 seg/vel 9. 
Adicione os restantes ingredientes e bata 15 seg/vel 6. 

Com a ajuda do rolo, estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um cortador ou um copo. Disponha as bolachas nos tabuleiros e leve ao forno cerca de 12 minutos, trocando os tabuleiros a meio. 

Deixe arrefece em cima de uma grelha e guarda numa caixa hermética. 

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Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal dois tabuleiros de forno.

Misture as farinhas, a raspa de limão e a camomila seca, o sal e o açúcar e vá incorporando a manteiga cortada em cubos.
Adicione a gema de ovo e o leite e amasse até formar uma bola.
Com a ajuda do rolo, estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte as bolachas com um cortador ou um copo.
Disponha as bolachas nos tabuleiros e leve ao forno cerca de 12 minutos, trocando os tabuleiros a meio.

Deixe arrefece em cima de uma grelha e guarda numa caixa hermética.


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E porque não aproveitar o dia da criança para um passeio até ao Coolares Market Kids e fazer uma mini-sessão fotográfica em família comigo?

Para marcar: susanafrgomes@gmail.com


17 comentários:

  1. Respostas
    1. É mesmo! Os versos do Drummond são sempre inspiradores. :) Bjs

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  2. Adoro bolachinhas aromatizadas com chá :)

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  3. Que Bolachinhas bem mimosas :3 lembram-me mesmo o dia das crianças :3 amanhã irei fazê-las.

    Beijos :)

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  4. Bolachinhas com camomila. Devem ser mesmo boas!

    Beijinhos**

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  5. uma bolachinhas mt bonitas bjs e um feliz dia da criança

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  6. A criança que há dentro de todos nós não resiste a um doce e a uma bolachinha no dia de hoje. E é tão bom fazer cookies e partilhar com os mais pequenos.
    A camomila cheira tão bem :) Um beijinho.

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    1. A camomila deixa um aroma bem diferente nas bolachinhas! Uma delícia :) Beijinhos

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  7. Quem resiste a uma bolachinha tão querida??
    Aqui a criança não diz não. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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    1. Eu tb nunca resisto, Jota. A lata esvazia-se sempre num ápice! :)

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  8. Tão giras, Susana! Para miúdos e graúdos, que a criança que há em nós precisa de ser estimada com bolachas bonitas e sborosas. ;)

    Uma beijoca*

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  9. Que lindas bolachinhas :) Estão um encanto!
    E que boas de camomila, quero, quero!! :)

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  10. A minha filha linda.... Esse dia foi bem especial,obrigado por o eternizares :-)

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