A brincar aos chefs

Gosto de desafios. De sair da zona de conforto. Escapar ao corriqueiro e dar um encontro valente ao que há de singular à nossa espera.
Trazerem-me isto é, entre outras, das coisas que mais gosto do No Soup e do Susana Gomes Photography. Saber que um dia que começa nas tarefas triviais marcadas na agenda, pode acabar na cozinha de um restaurante a saltear batatas. ☺

Quando recebi o convite para ser aprendiz de chef do ENTRA Talento, nem havia outra resposta a dar: "Claro que sim"!
Já conhecia o restaurante como cliente, e voltar, agora do lado de lá do vidro, ao lado do chef Luís Magalhães, para cozinhar uma entrada minha e ajudar no serviço da noite, não é convite que se recuse: “Quando a morcela se enrola com a maçã” deu o mote a uma noite em cheio!

Os jantares do ENTRA têm um novo conceito, Mesa Posta, em que nos espera um menu criativo e sempre surpreendente. Ontem, além da minha entrada, houve cogumelos salteados com linguiça, um risotto de camarão, medalhões de porco com batatinhas salteadas e grelos, e para fechar, crumble de maçã e banana e uma mousse de chocolate com bolacha. Dei uma mãozinha na preparação de todos estes petiscos, com a orientação e a animação do chef a pincelarem descontração pela cozinha.

Na sala não podiam faltar a família, os amigos, e os fãs sempre entusiastas do blogue: os ingredientes indispensáveis para que tudo saísse no ponto!
Depois de um normal dia de trabalho, ali estava eu, a tentar não desafinar a melodia harmoniosa de uma cozinha profissional e sair sem nada no chão, sem temperos repetidos e com um sorriso na cara.
O Luís e a sua equipa fizeram-me sentir em casa, o que quando estamos na cozinha, nos traz à mão o que dá sabor a tudo: a alegria! ☺

E porque foi certamente uma experiência para mais tarde recordar, desta vez foi o Ricardo que ficou encarregue das fotografias, para poder partilhar aqui connvosco alguns momentos da noite.

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Susana Gomes Photography