sexta-feira, 23 de Novembro de 2012

Há bolo para o fim de semana. De pera e noz.

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Quem procura acha. Eu já ando a pensar no que fazer este fim de semana e achei a resposta que me vai fazer feliz: bolo!
Se me dizem que vem aí com chuva, cinzento e tudo e tudo, eu respondo com o aroma a bolo no forno, esse que antes de conquistar a casa, já me conquistou o estômago. Sem adversário que lhe faça frente lá fora, pois assentemos ideias - um domingo de manta no sofá, com uma fatia de bolo entre filmes e leituras, tem tuuuudo o que é preciso para nos fazer ver o sol brilhar enquanto a chuva escorrega pela janela.

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E porque adoro nozes e porque nos últimos dias tenho comido as melhores peras de sempre, a combinação escolhida não podia ser outra. 
E venha daí o fim de semana! ☺

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Bolo de pera e noz 

40 g de leite 
1 c. sopa de sumo de limão 
250 g de farinha p/ bolos 
¼ c. chá de canela 
1 c. chá de fermento p/ bolos 
½ c. chá de bicarbonato de sódio 
1 pitada de sal 200 g de peras maduras 
1 pedaço com 1 cm de gengibre fresco 
4 ovos 
160 g de óleo de girassol 
200 g de açúcar amarelo 
60 g de miolo de noz, grosseiramente picado 

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thermomix_bimby 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de buraco. 
Numa chávena, misture o leite e o sumo de limão e deixe repousar 10 minutos, até que apresente um aspecto talhado, tipo buttermilk. 
Coloque no copo a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal e misture 5 seg/vel 5. Retire e reserve. 
Coloque no copo a pera e o gengibre e pique 5 seg/vel 5. 
Adicione o leite reservado, os ovos, o óleo e o açúcar e bata 1 min/vel 6. 
Adicione a farinha reservada, envolva com a espátula e programe 5 seg/vel 3. 
Junte a noz e envolva com a espátula. 
Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos, até que ao espetar um palito este saia seco.  

tradicional 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de buraco.
Numa chávena, misture o leite e o sumo de limão e deixe repousar 10 minutos, até que apresente um aspecto talhado, tipo buttermilk. 
Peneire para uma taça a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal e reserve. 
Triture a pera e o gengibre picado e reserve. 
Bata o leite reservado com os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogénea. 
Junte a pera, bata novamente e depois envolva a farinha reservada e por fim a noz. 
Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos, até que ao espetar um palito este saia seco.


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16 comentários:

  1. Viva aos fins de semana como este. Com bolinho e mesmo que chova nada tira o sorriso de alguem ao comer um bolinho com um aspecto tao saboroso e caseiro como esse.

    Beijinhos e bom fds

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  2. Eu já nem sei viver de outra maneira. Se é domingo de folga, frio e chuva lá fora, cá dentro tem de estar o lume aceso e um bolo a sair do forno! :) Há lá momentos mais aconchegantes? Este ano também estou a comer pêras deliciosas! Perfeita a junção da pêra com as nozes, gengibre e canela. Cheira bem, cheira a fatia de bolo bom! Beijinhos.

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  3. Ola Susana, Gostei muito deste bolo. Com chuva la fora, e ouro sobre azul.
    Quanto as peras, este ano tambem tenho comido peras excelente.
    Beijinho
    Maria

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  4. Susana, bolo de pêra e noz tem tudo de bom!!! Ficou com óptimo aspecto :)

    Beijocas*

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  5. Gosto Susana. Com estes ingredientes, so pode ter saído algo fantástico.

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  6. Nunca comi bolo de pêra mas deve ser delicioso! ;)

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  7. Em primeiro, parabéns pela fotografias e por todo o "cenário", ficou fantástico!
    Em segundo, o bolo ficou lindo. A combinação de sabores deve ser incrível... Nozes e pêras, hummmmmmmmm.
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  8. Hmm pêra e noz, que sugestão perfeita :) O dia de hoje pede mesmo um bolo sem duvida que vem mesmo a calhar o teu post, um beijo

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  9. O bolo tem um ar maravilhoso! Imagino a delicia que seria comer uma fatiazita! Acho que vou levar a receita "emprestada"!
    Beijinhos
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  10. que cores tão Outonais! abrem o apetite para este saboroso bolo :)
    Acompanhado por uma chávena de chá fumegante torna qualquer dia cinzento num dia bem mais luminoso :) beijinhos

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  11. :) Não sei o que me despertar mais a vontade... Se a força do texto ou a intensidade dos aromas!

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  12. Esse bolo com uma chávena de chá seria uma delicia!

    Beijinhos

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  13. Pera e noz é uma combinação muito boa... por isso esse bolinho deve estar maravilhoso.. ;)
    bjs

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  14. Uma combinação perfeita, lindo bolo!
    Beijinho

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  15. Quero uma fatia que vou fazer o chá. Belos sabores estes amiga
    Beijinho

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  16. Que delícia! Estou com imensa vontade de reproduzir!!!! =)

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