Os dias encurtam, as mantinhas já rondam o sofá e a virose que me apanhou desprevenida esta semana parece querer anunciar o inevitável: vem aí o Outono! ☺
E por isso é hora da despedida. A horta ganhou novas cores e já não tropeço em tomates em cada canto da cozinha. Estes são dos últimos, dos que carregam o sabor do adeus, pois tomate quer-se fresco, maduro e saboroso e esse, vai-se com as folhas secas das árvores.
Esta salada foi repetida vezes sem conta, umas vezes com queijo fresco, outras sem funcho, também com croutons: tomates da horta e maçãs é casamento para durar a vida inteira.
Adeus tomate, até para o ano! ☺
Salada de Tomate, Maçã e Funcho
1 tomate coração de boi
1 mão cheia de tomate cereja
1 maçã c/ casca
¼ de bolbo de funcho
Parmesão
Azeite
Sumo de limão
Sal e pimenta preta moída na hora
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Corte o tomate coração de bói em pedaços e os cerejas em metades.
Descaroce a maçã, corte-a em pedaços e misture com os tomates.
Junte tudo num prato grande de servir, com o funcho cortado em rodelas muito finas.
Deite por cima raspas de parmesão e tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta preta.
Que maravilha amiga...ficou um espectáculo, que cor maravilhosa....bjokitass
ResponderEliminarUma despedida em grande! Aqui também foram bem aproveitados, os tomates, em saladas e molhos para pastas :) E agora o friozinho também traz coisas boas, por exemplo a abóbora!
ResponderEliminarUm beijinho.
pois é aqui ja chegou pois hoje esta muito frio mas a tua salada esta muito gostosa gostei beijinhos
ResponderEliminarUma combinação que ainda não testei....fica marcada à espera do próximo Verão! Um beijinho e as melhoras!
ResponderEliminarSusana, que lindas fotos. aqui tambem estou tristemente dizendo adeus aos tomates, que infelizmente ja nao estao mais tao gostosos. faz tempo que seu feed encurtou e nao consigo mais ler seus textos integrais [so um paragrafo] e nem ver suas fotos. espero que voce mude de ideia e disponibilize novamente o feed inteiro. :-) beijao!
ResponderEliminarOlá Gasparzinha,
ResponderEliminartambém já começo a sentir saudades do tomate. Este ano tive a cozinha cheia. E adorei, claro.
Um beijinho.
é uma boa ideia.
ResponderEliminartambém já esgotei a tomatada deste ano. graças a Deus foi imenso!
beijinhos
Ai...gosto de ver o verão ir mas custa tanto que se vá embora...agora durante uns meses fica tudo muito monótono em termos de cores na cozinha :S
ResponderEliminarA salada parece-me excelente, funcho cru não provei...mas por acaso hoje vai fazer parte do almoço :)
Susana sem dúvida temos o Outono à portinha :) e que bela despedida de tomate com essa saladinha.
ResponderEliminarBeijinho
Oi Susana,
ResponderEliminarFinalmente consegui colocar um comentário aqui.Sempre tentava e não conseguia.
Gosto muito do seu blog e sempre me inspira a fazer uma nova receita.
Bj e excelente final de semana,
Lylia
Amiga essa saladinha é uma verdadeira despedida ao verão.
ResponderEliminarMas o outono também tem as suas coisas boas!! :)
Bjs
Fer, vou reflectir sobre isso do feed...
ResponderEliminarSabes que quando fiz pela primeira vez esta salada pensei logo em ti: tomate + funcho+ maçã é a tua cara. :)
Pois é, amanhã já vem aí a chuva e o frio, olá Outono! :))
Bj grande para todos. Fico sempre feliz por vos ter aqui.
Também sou fã de tomate, a minha mãe sempre disse que em tempo de tomate não há má cozinheira e é verdade, fica tudo mais saboroso!
ResponderEliminarVenho dar a conhecer o meu blog
www.hojeparajantar.blogspot.com
Bom fim-de-semana!
Também já me despedi dos meus. Com muita pena. Esta salada está perfeita e as fotos lindas. Um beijinho e bom domingo.
ResponderEliminarP.S: E também tive uma virose este fim de semana:(
Tens uma hortinha que bom:) eu cá tb sou fan do tomate! faço saladas a toda altura do ano mas n há como o tomate maduro.. uiiiiii só de pensar já estou com vontade! beijos
ResponderEliminarUma combinação que nunca experimentei mas eu acredito nessa instituição sagrada que é o casamento ;)
ResponderEliminarAdoro funcho em salada, jä te tinha dito, com laranja tb é uma combinação perfeita.
ResponderEliminarEste Verão, em Portugal, comemos muitos tomates directamente da horta, o viking diz que nunca comeu uns tão deliciosos.
Espero que te estejas já a sentir melhor e obrigada por teres tb gostado da sugestão do livro, já qs o terminei. Guardei tb a tua :)
resto de bom Domingo!
Ai... Ai... que acho que já não vou a tempo de provar esta salada!!!
ResponderEliminarOs tomates agora com a chuva, já devem ter ido... mas vou guardar para mais tarde fazer!!!
Beijinhos x2
Uma saladinha super colorida, facil e em que o tomate e o rei. Acho que foi uma despedida em beleza. E lindo de se ver que nos ultimos tempos a qualidade das tuas fotos aumentou e muito...Estao excelentes.
ResponderEliminarBeijinhos