terça-feira, 29 de março de 2011

Sopa de Grão e Tomate

Eu bem que suspiro por ela, mas a Primavera que se fez anunciar num lindo fim-de-semana de sol, parece ter ganho tanta vergonha que foi passear. Deixou-nos as primeiras favas, ervilhas tortas, morangos doces e também mais uns dias de chuva…
Para estas noites chuvosas, uma sopa crocante. :)

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Sopa de Grão com Tomate

1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
1 pimento vermelho
Azeite
1 pitada de cominhos
500ml de água
400g de tomate maduro
450g de grão cozido
Sal e pimenta
Sementes de sésamo pretas
Sementes de abóbora
Coentros picados

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thermomix_bimby

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o pimento (sem grainhas nem sementes): 4 seg, vel 5.
Junte o azeite e uma pitada de cominhos e cozinhe 5 min, temp 100º, vel 1.
Junte o tomate, o grão (reserve três colheres de sopa) e a água e marque 20 min, temp 100º, vel 1.
Tempere com sal e pimenta e reduza a puré: 2 min, vel 3-5-7.
Acerte a consistência e adicione o grão reservado: 2 min, temp 100º, vel 1.

Aqueça as sementes numa frigideira untada com azeite.
Sirva com as sementes e os coentros picados.

tradicional

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados, a cenoura ralada e o pimento picado (sem grainhas nem sementes). Junte os cominhos e cozinhe por uns minutos.
Junte os tomates, o grão (reserve três colheres de sopa) e a água e deixe cozinhar por uns 30 minutos.
Reduza a puré e rectifique a consistência e os temperos.
Junte o grão reservado e deixe ferver por 2 minutos.

Aqueça as sementes numa frigideira untada com azeite.
Sirva com as sementes e os coentros picados.

16 comentários:

  1. Pois é o sol ficou com vergonha e só aparece aos bocadinhos.
    Ficou ai uma bela sopinha.
    Beijinhos

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  2. Gasparzinha,
    Tem óptimo aspecto e devia estar bem saborosa! Fico tentada a guarnecer a minha despensa das sementes que costuma usar e que, por enquanto, não fazem parte da lista de compras.
    Beijinho e boa continuação!http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  3. Com esta chuva toda qualquer um desanima :) Valham-nos as belas sopas quentinhas para nos fazer esquecer do frio que ainda faz lá fora! Um beijinho :)

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  4. por cá a primavera continua a dar o ar da sua graça, chuva.. nem sinal!
    mas aceito na mesma a tua sopa, pois para mim sopa é em qualquer altura do ano.

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  5. Gasparzinha mais uma sopa deliciosa, e eu sei quem a vai aprovar à primeirinha :)

    Beijinhos

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  6. Amiga parece mesmo que a primavera ficou envergonhada.:(:(

    Mas estes dias cinzentos têm estas coisas boas, como essa sopa maravilhosa.

    Bjs

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  7. Belissima sopa...Mesmo cremosa!

    Bjokas
    Rita

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  8. Mais uma das tuas maravilhosas sugestões culinárias.
    Excelente cor e colheita ♥

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  9. Com o frio que está hoje calhava mesmo bem essa sopinha aqui à mesa, ainda nem jantei
    Um beijinho

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  10. Por aqui o clima primaveril mantem-se amiga. Faz sol, está calor mas continuam a apetecer as sopinhas. Serão desejos ainda?!... : )
    beijocas

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  11. Gosto muito de uma sopa consistente. Até porque o meu jantar é sempre sopa, por isso convém que alimente! :)
    Esta tem muito bom aspecto.
    Beijinho.

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  12. tens toda a razao o sol veio e fugiu mas dizem que volta amanha esperamos, eu vbem que queria
    ate la eu consolo-me com a tua sopinha que esta bem apetitosa.
    beijinhos

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  13. Umas das coisas que me seduz nas sopas é o cheiro e esta devia ter um aroma fantástico!!

    Bjs

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  14. Que linda cor, gosto dos ingredientes pimento vermelho/cominhos, costumam dar um sabor forte ás sopas. Será uma sopa a experimentar brevemente.
    Beijinhos.

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  15. Esta sopa tem um toque final muito curioso! Fiquei com vontade de experimentar!
    bjs

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  16. Esta sopa casa dois dos meus ingredientes preferidos... na sopa :) Grão e tomate, é a próxima a sair cá em casa e nem sei como nunca me lembrei disso!!!

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