quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Doce de Maçã

Saí da casa da mãe com um saco de maçãs biológicas e uma hora depois tinha o doce nos frascos pronto para oferecer.
Com maçãs das boas não há limites para o sabor: intenso, natural e muito bom! :)

Photobucket

500g de maçãs biológicas
200g de açúcar aromatizado com baunilha
1 pau de canela
Sumo de 2 rodelas de limão

_________________________________________
thermomix_bimby

Retire o caroço às maçãs e, sem descascar, coloque-as no copo com o açúcar: 4 seg, vel 5.
Junte o sumo de limão e o pau de canela: 30 min, temp 100º, vel 1.
Tire o pau de canela e triture 10 seg, vel 7.

tradicional

Retire o caroço às maçãs e, sem descascar, corte-as em pequenos cubinhos.
Deite-as num tacho com o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela e cozinhe durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos.
Tire o pau de canela e triture tudo.



Photobucket

Nota:
- Como esta compota é feita com uma proporção de açúcar inferior à necessária para conservar odoce à tempratura ambiente, deve ser guardada no frigorífico ou congelada para uma conservação de longa duração.

24 comentários:

  1. Quando a fruta é boa fica tudo mais apaladado e perfumado...

    Bjinho
    Rita

    ResponderEliminar
  2. O que é biológico tem muito valor, o sabor é super intenso. A minha mãe tem tudo biológico na horta, às vezes a fruta e as hortaliças são muito feinhas, mas o sabor está lá!

    Ficou delicioso o teu doce, maçã e canela é daquelas misturas que me conquistam logo.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  3. Tu és uma consumidora assidua da horta do pai e da mãe :)

    Ficou com uma cor excelente o doce de maça.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. O teu doce ficou com uma cor linda, adorei as etiquetas.

    ResponderEliminar
  5. Divino! Um excelente forma de aproveitar as caixas, caixinhas, sacas e sacolas de maçãs que me chegam pela porta da frente e se impõe na minha cozinha! Um beijinho :)

    ResponderEliminar
  6. que bom aspecto... deve estar deliciosa!!
    bjs

    ResponderEliminar
  7. Adoro doce de maçã mas os meus tios não tiveram nenhumas este ano... estavam completamente podres por causa dos bicharocos :)

    ResponderEliminar
  8. Hmm adoro docinos, e ainda por cima com maças biologicas!! viva à mamas que sabem o que é bom :)

    beijocas da marmita

    ResponderEliminar
  9. Não há dúvida que tudo o que é biológico tem outro sabor....
    Deliciosa esta compota de maçã e adorei a decoração caprichada. Beijinhos!!!

    ResponderEliminar
  10. A Bia adora doce de maçã e já comprei as maçãs para fazer, vai sair este fim de semana. O teu ficou com optimo aspecto
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. hmmm :p que beleza...
    tenho um selinho para ti...
    http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.com/2011/02/desafio-da-sandra-e-oferta-de-selinho.html

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Tão bom com essas maças maravilha e dadas pela mãe.
    Beijo

    ResponderEliminar
  13. Essa compota ficou com uma cor linda!!!


    Bjocas

    ResponderEliminar
  14. Adoro doce de maçã estou acabando um frasquinho de doce que fiz antes do nalta.
    Esse deve ser maravilhoso.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Amiga que doce tão bom.
    Nunca me deu para fazer doce de maçã.Adorei, tenho que meter mãos á obra.

    Bjs

    ResponderEliminar
  16. Vou utilizando as maçãs que a mãe também me dá, nas compotas para a bébé... A próxima remessa já está destinada :)
    Beijinho. Bom fim-de-semana.

    ResponderEliminar
  17. Que belo docinho de maçã inteira! E não fosse ela biologica. Sim senhora!
    Perfeito.

    ResponderEliminar
  18. Desde que vi este doce que o ando a imaginar entre umas placas de massa folhada e eis que me lês os pensamentos com o último post.. Maravilha!!!
    beijocas

    ResponderEliminar
  19. nunca fiz docve e maça mas tal como a margarida devia ficar u must numa tarte de mça
    beijinho

    ResponderEliminar
  20. Olá. Esta compota vai fazer parte dos meus presentes de Natal deste ano. É uma boa escolha? Já agora, que tipo de maçãs é a melhor para este doce? Um quilo deu para quantos frasquinhos? Obrigada.

    ResponderEliminar
  21. Olá vidas da nossa vida, eu costumo fazer com as maçã da mercearia e já experimentei com várias qualidades: gala, reineta, golden.
    Eu costumo fazer pouca quantidade, com cerca de 500 g de maçã de cada vez e dá-me para dois frasquinhos pequenos, tipo copoo de iogurte.
    Atenção que esta receita leva pouco açúcar e por isso a compota não se conserva muito tempo fora do frigorífico. Para se fazer agora para presente de Natal, eu prefiro guardá-las no frigorífico ou congelá-las. Depois na altura de oferecer é só fazer uma etiquetas bem catitas e já está. :)
    Bjs!

    ResponderEliminar