quinta-feira, 14 de outubro de 2010

Um Simples Bolo de Chocolate

Sempre que faço um post com um bolo de chocolate, penso em bacalhau: mesmo que possa ser preparado de 1001 maneiras, há sempre espaço para mais uma receita. E esta é daquelas bem simples, com os ingredientes que temos sempre em casa.
Quando procuramos simplicidade o mestre nunca falha: mais uma receita infalível do Sr. Mark Bittman. :)

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100g de manteiga à temperatura ambiente
250g de farinha
100g chocolate preto, com o máximo de % de cacau possível
200g de açúcar
2 ovos
1 colher chá de essência de baunilha
2 colheres chá de fermento para bolos
1/2 colher chá de bicarbonato
1/2 colher chá de sal
300ml de leite

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thermomix_bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Deite a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal no copo; 4 seg, vel 5. Reserve.
Coloque o chocolate no copo e triture com uns toques de turbo. Reserve.

Coloque a borboleta e bata os ovos inteiros com o açúcar: 5 min, temp 37º, vel 2½ + 5 min mas desta vez sem temperatura.
Junte a manteiga, a baunilha e o chocolate: 2 min, temp 50º, vel 4.
Marque 2 min, vel 3 e vá introduzindo pelo bocal a farinha e o leite alternados.

Deite a massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha e leve ao forno por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco.
Deixe amornar em cima de uma grelha e depois desenforme.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Bata a manteiga com o açúcar durante 3 a 4 minutos.
Acrescente as gemas uma a uma, depois a baunilha e o chocolate derretido.
Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal para outra taça grande. Depois, de forma alternada, vá juntando a mistura de chocolate e o leite, mexendo até que fique uma massa homogénea.
Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e depois envolva-as cuidadosamente na massa.

Deite a massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha e leve ao forno por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco.
Deixe amornar em cima de uma grelha e depois desenforme.

33 comentários:

  1. Que delicia!! As receitas com chocolate nunca são demais
    beijinhos

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  2. Gostei da comparação! Tens toda a razão! E sabes uma coisa, querida Gasparzinha? São dois dos meus "ingredientes" fectiche! São o meu SOS! Mais uma receita simples daquelas que apetece comer todos os dias! Um beijinho

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  3. Para chocolate estou cá eu... quero provar essa que delícia!!!!

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  4. Chocolate é sempre chocolate!!. Já experimentei tantos e tenho sempre curiosidade de experimentar mais e mais e mais. Que aspecto delicioso!!

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  5. Tem mesmo que ser provada, excelente click ♥

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  6. Mas bolo de chocolate é sempre bem vindo.
    Adorei a receita, acho que a vou fazer, este fim de semana.eh!eh!

    Bjs

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  7. q bom aspecto...
    hmmm acho q n vou resistir a fazer.
    bjs

    Ana(g77)

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  8. Tens todo a razão, e eu não me canso de experimentar, o teu ficou lindo.
    Bjs

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  9. Concordo...
    Há sempre espaço para mais uma receita com chocolate :)
    Bjs e bom fds...

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  10. Hmmm que delicia a estas horas da manha

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  11. Vou faze-los este fim de semana. Esta com aptimo aspecto. Bjs

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  12. Ficou bem simples e apetitoso, como eu adoro!

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  13. Ficar a conhecer novas receitas de bolo de chocolate nunca e demais. Simples e bem pratica.

    Beijinhos e bom fds

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  14. Simples, e tão delicioso. Aspecto fantástico. Beijinhos

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  15. Simples mas com um aspecto...!´
    Sabes acho que é daquelas receitas que nunca levamos connosco quando as vemos, mas quando nos apetec andamos loucas a procura, nao me vou esquecer desta!

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  16. Que aspecto tão guloso ... e ando tão sedenta de bolos de chocolate (ordens da pequena...:P)

    Anotada!

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  17. Aproveito para deixar o convite para um novo blog de receitas, dicas e truques de cozinha!


    http://eu-cozinho.blogspot.com

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  18. Se é de chocolate, é óptimo!
    Yummy...só deu vontade de dar uma dentada nessa fatia de bolo.
    Bjos e bom fim de semana

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  19. Estou como tu, um bolo de chocolate nunca se recusa e se tu o comparas ao bacalhau eu comparo-o àquela célebre frase "Com um simples vestido preto, eu nunca me comprometo" hehehe
    Será que é desta que eu vou fazer um bolo na bimby? ;)
    Beijocas e bom fim de semana

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  20. Minha amiga, já o fiz e já o comi e nem uma foto tirei, numa só palavra: Fantástico!
    Ah e para não dizeres que não uso a minha maquineta, foi integralmente feito na bimby ;)
    Beijocas e Bom Fim de Semana

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  21. Amiga, fico tão contente. :) :)
    É uma dupla que nunca nos deixa ficar mal: o Bittman e a bimby. :)
    Beijnho grande

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  22. Bolo de chocolate que coisa boa!
    E que óptimo aspecto. :)
    Beijinhos e bom fim de semana

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  23. Tudo o que é chocolate é bom... Eu acrescentava aí uma bolinha de gelado e baunilha e dava uma sobremesa para um jantar entre amigos. Assim simples comia gulosamente com um café ou um chazinho quentinho :)

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  24. Mais um bolinho de chocolate fantástico.
    Já fiz por várias vezes o outro bolo de chocolate " bolo fofo de chocolate" fica sempre uma delícia.
    Para a próxima vou experimentar esta nova receita.
    Obrigada pelas receitas fantásticas deste blogue

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  25. Pois, quando eu retiro alguma receita para o meu livro (computador), penso sempre: "mais uma receita de bolo de chocolate? Já tens tantas!"
    Mas eles ficam sempre um bocadinho diferente, sempre deliciosos... Lá vai a tua receita direitinha para a minha colecção!!! :)
    Obrigada e beijinhos
    Clau

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  26. Ficou mesmo com bom aspecto. A minha filha anda a pedir-me um, tenho de fazer...
    beijo

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  27. e mesmo
    o bolo de chocolate tem mil e uma receitas todas deliosas e que volta e meia tamnebm testo
    esta simples mas muito apetecivel mesmo

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  28. NOSSA SEU BLOG E MARAVILHOSO COM MUITAS COISAS BOAS EU ESTOU TE SEGUINDO Q É PARA NAO PERDER NADA DE VISTA..

    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/

    BJS

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  29. fiz ontem e ficou maravilhoso! :D fofíssimo!!! nunca me tinha calhado assim um bolo feito na bimby (não sei porquê, mas é verdade...) a minha mini adorou :D
    claro que já fiz o post e remeti para cá ;)
    muito obrigada por mais esta receita partilhada!

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  30. fiz ontem e ficou maravilhoso! :D fofíssimo!!! nunca me tinha calhado assim um bolo feito na bimby (não sei porquê, mas é verdade...) a minha mini adorou :D
    claro que já fiz o post e remeti para cá ;)
    muito obrigada por mais esta receita partilhada!

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  31. Que bom Marta!! Fico mesmo contente. :)
    Vou espreitar para ver como ficou.
    Bjs

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  32. Também já fiz a versão bolo simples, queques e agora, por último, bolo de festa (postei esta versão, com a referência para aqui, naturalmente!) E com e sem bimby, ficou sempre muito bom!
    Já perdi a conta a tanta receitas que partilhou que já experimentei, mas saíram-me sempre perfeitas. Muito obrigada!

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  33. Olá Gori, fico tão contente!!
    E esta receita é esmo das que se repete vezes sem conta, sempre um sucesso. :)
    Bjs

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