sexta-feira, 14 de maio de 2010

Bolo Manga-Laranja

Já que o calor anda tão arredio, apetece um bolinho de sabor tropical para lembrar o Verão, ande ele por onde andar.
Ao sabor da combinação manga-laranja, vai uma fatia, vão duas fatias ou desaparece um muffin, porque sabe bem de todas as maneiras. :)

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250g de manga
4 ovos
110g de óleo de girassol
280g de açúcar
Raspa de 1 laranja
220g de farinha
1 colher sobremesa de fermento para bolos

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thermomix_bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque e descaroce uma ou duas mangas, até obter 250g de fruta.

Coloque no copo seco o açúcar e a casca fina da laranja: 15 seg, vel 9.
Junte a manga, os ovos e o óleo e programe 1 min, vel 6.
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg, vel 3.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de coroa.
Eu usei uma mais pequena e aproveitei a restante massa para fazer uns muffins, forrando forminhas com papel vegetal.
Deite a massa nas forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire e espere que arrefeça antes de desenformar.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque e descaroce uma ou duas mangas, até obter 250g de fruta.
Com um ralador, raspe a casca da laranja, reserve.

Deite a manga no copo liquidificador e triture.
Junte o açúcar, os ovos e o óleo e misture tudo.
Quando estiver uma massa cremosa, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha e o fermento, envolvendo apenas para que os ingredientes se incorporem.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de coroa.
Eu usei uma mais pequena e aproveitei a restante massa para fazer uns muffins, forrando forminhas com papel vegetal.
Deite a massa nas forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire e espere que arrefeça antes de desenformar.

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Fonte – Receita adaptada a partir do bolo de cenoura do livro “Bimby – Receitas Essenciais”.

35 comentários:

  1. Esse bolo deve ficar super exótico... Gostei da receita :)
    beijoca

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  2. Quero uma fatia com compal manga-laranja!
    posso?
    babette

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  3. uma delicia amiga,para mim pode ser mesmo o bolo todo,jinhoss

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  4. Excelente ideia. Nunca comi um bolo de manga deste tipo, mas imagino que seja excelente, tipo chiffon de laranja em versão manga. O aspecto também está perfeito. Bjs

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  5. uma combinaçao excelente para mim e o meu amor ia adorara tambem.
    bom fim de semana
    beijinhos

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  6. Não agoires que ele vem já aí em força ....o bolo é para despedida do forno... e que rica despedida, adorei :*

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  7. Gah!
    Que combinação é essa, hein amiga?!
    Amei! Manga é o que há de bão!
    Eu gosto muito do friozin e não acharia ruim comer esse bolo maravilhoso com un cafezin...=D
    brigadinha por ensinar...
    Um bejim e uma linda sexta!
    Vinni

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  8. Eu adoro suco de manga e laranja, imagino como deve ser bom um bolo... hummm!
    Bjs

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  9. Para mim é uma fatia e um muffin se faz favor!!!
    Essa combinação é mais que perfeita.


    Bjs

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  10. Nossa, nunca imaginei um bolo de manga. Gosto muito da fruta e do suco. :)

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  11. Hmmmm... delícia! Obrigada!!! Mais uma para experimentar!

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  12. Andamos a dar-lhe na manga.. Eu na manga-coco e tu na manga-laranja! Cá me parece que andamos desejosas de calor, não?! : )
    Adorei!
    beijinho e bom fim-de-semana!

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  13. a combinação de sabores devia estar uma delicia!

    beijinhos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

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  14. A mistura de sabores resulta muito bem, ficou lindo o bolo.

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  15. Que delícia de bolo, mas os queques ficaram maravilhosos.
    Deve ser delcioso este bolo com sabor manga-laranja, que combinação perfeita. Beijinhos

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  16. Que lindo, nunca comi bolo de laranja com manga, deve ser delicioso, ficou muito apetitoso! Bjinhos

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  17. Uma combinação de sabores bem elegante ♥

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  18. Esse bolo deve ser mesmo excelente! bjinhos e bom fim-de-semana

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  19. deve ser um bolo fantastico!!
    o sabor deve ser do melhor adorei!
    bjs

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  20. Amiga!
    Esse bolo ficou lindo e parece-me delicioso.




    Bjinhos

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  21. Deve ficar com um sabor fantastico, adoro manga, vou levar a receitinha.
    bjs e bom fim de semana

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  22. Gosto tanto de manga que estes dias até sonhei que comi uma inteirinha :) Será que dá para usar polpa de manga ao invés da fruta? Nunca porvei bolo feito com manga, deve ficar super bom!

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  23. Ameixa, isso é que são sonhos tropicais! :)
    Podes usar o que preferires, pessoalmente acho mais saudável usar fruta natural e tenho para mim que tb será mais em conta, mas nunca comprei polpa enlatada.

    Beijinhos para todas e bom fds! :)

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  24. O bolo ficou lindo...e adorava provar, nunca comi bolo de manga. A testar!
    Bjinhos

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  25. Pois parece-me maravilhoso e todo vitaminado!!!
    Bjs e bom sábado!
    Madalena

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  26. Para mim pode ser um muffin. Manga e laranja em bolo nunca comi, mas deve ser bom, pelo aspecto que ficou.

    Beijinhos

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  27. Ponto, mais um para me entreter...
    Já fiz de manga com amêndoa e sei que é um must...
    Mas com laranja deve ser de uma agradável frescura...
    ...uma espécie de néctar manga/laranja - versão sólido!:)

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  28. Amiga
    Boa ideia! uma maravilha de bolo!
    Bom fim de semana

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  29. Amiga
    O teu bolinho parece que está a puxar o calor que vai fazer nesta semana que entra amanhã.
    Bjs e até sexta ;)

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  30. Amiga que bela combinação.
    Que lindo bolo...e bem ao meu gosto.
    Vou fazer
    Beijinhos

    Isabel

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  31. Nunca comi bolo de manga, tem aspecto de ser bem fofo.
    Bjs

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  32. Gosto imenso de citrinos nos bolos, com manga devem ficar divinal...

    bjs

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  33. Está no forno este bolo. Logo digo como me saiu. :)

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  34. Isabel, espero que gostes! :)
    Beijinhos

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