Galette au Chou

Se há blog que nunca desilude é o da amiga Canela. :)
Receita após receita, sempre que experimento alguma coisa sei que vem com selo de qualidade.
Deve ser daquelas fotos lindas: inspiram-nos! Por isso do computador para as nossas mesas, o resultado é sempre garantido. Delicioso! :)

Aqui fica mais uma, simples e saudável, mesmo como gostamos cá em casa.



Para 6 pessoas:

2 colheres de sopa de azeite
½ couve (sabóia, verde, branca)- usei 400g de couve branca
2 ovos
200g de bacon em pedaços (usei 100g bacon + 100g chouriço)
3 chalotas finamente picadas
3 dentes de alho picados
Salsa picada qb
200g de farinha
250ml de leite
Sal
Pimenta preta moída na altura

_________________________________________
thermomix_bimby

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma de tarte com o azeite e coloque-a no forno.

Corte a couve em quartos, coloque-a no copo e marque 7 seg, vel 4.
Coloque a couve numa taça, cubra-a com água a ferver e deixe repousar por 10 minutos. Então escorra bem e misture com o bacon.

Deite as chalotas no copo com a salsa, o chouriço sem pele e os alhos e pique 3 seg, vel 5. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o leite, os ovos e marque 2 seg, vel 5.
Por fim junte a farinha e misture na vel 3.

Nesta altura retire a forma de tarte do forno e verta metade da massa para dentro. Coloque a couve misturada com o bacon por cima e termine com o resto da massa.
Leve ao forno 35 minutos até ficar dourada.
Sirva quente ou morna.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma de tarte com o azeite e coloque-a no forno.

Corte a couve pedaços, coloque-a numa taça, cubra-a com água a ferver e deixe repousar por 10 minutos. Então escorra bem e misture com o bacon.

Numa tigela bata os ovos com as chalotas picadas, junte o alho e a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Retire a pele ao chouriço, pique-o bem miúdo e junte. Incorpore o leite e a farinha e misture tudo até obter uma massa homogénea.

Nesta altura retire a forma de tarte do forno e verta metade da massa para dentro. Coloque a couve misturada com o bacon por cima e termine com o resto da massa.
Leve ao forno 35 minutos até ficar dourada.
Sirva quente ou morna.
_________________________________________
Fonte – Receita do livro “Recettes de famille” ,de J.Harris e F.Warde, retirada do blog “Sabores de Canela”.