sexta-feira, 12 de março de 2010

Bolo de Limão

Sexta-feira de sol, fim de semana à porta, limões caseiros na fruteira: claro, hoje é dia de bolo de limão! :)



210g de farinha para bolos
1/2 colher chá de fermento
1/4 colher chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher chá de sal
150g açúcar amarelo
110g manteiga, à temperatura ambiente
1 iogurte natural
2 ovos
Casca de 1/2 limão
1 colher chá de essência de baunilha
120ml de leite

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thermomix_bimby

Aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal: 5 seg, vel 5. Reserve.
Deite no copo o açúcar e a casca de limão: 10 seg, vel 9.
Baixe os resíduos da parede do copo e repita. Junte a manteiga, o iogurte, ovos e a essência de baunilha: 4 min, vel 4.
Seleccione 2 min, vel 3 e vá adicionando alternadamente a mistura de farinha e o leite.
Quando terminar de adicionar os ingredientes desligue e acabe de envolver com a espátula.

Verta a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno cerca de 30 min, até que ao espetar um palito este saia seco.

tradicional

Aqueça o forno a 180ºC.

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal para uma taça e reserve.

Bata o açúcar com a manteiga até que fique uma mistura cremosa.
Junte o iogurte, ovos, a raspa da parte amarela da casca do limão e a essência de baunilha e bata bem.
Reduza a velocidade da batedeira e vá adicionando alternadamente a mistura de farinha e o leite, sem bater demasiado.

Verta a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno cerca de 30 min, até que ao espetar um palito este saia seco.

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Fonte – Receita adaptado a partir do blog “One Perfect Bite”.

34 comentários:

  1. (suspirei)
    Esse bolo combina mesmo bem com o dia de hoje! E digo-te mais, cheira a verão.. : )
    beijinho e bom fim-de-semana!

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  2. E que lindo ficou, adoro os sabores cítricos.

    Bom fim-de-semana.

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  3. Logo eu que sou uma louca por limao a ver este bolinho pela manha, ja me esta a dar vontade de ir para casa fazer um, lol.

    Beijinhos e bom fds

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  4. Rico bolo, Gasparzinha! Está com uma cor tão bonita!
    Olha, ainda ando de olho no bolo do starbucks...
    =P
    Beijinhos.

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  5. Uma óptima sugestão!! O limão dá um sabor muito bom aos bolos! E o teu ficou com uma óptima consistência.

    beijos

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  6. Olá!

    Que belo aspecto tem, destes eu gostoooooo!

    jinhos

    http://orecantodalili.blogspot.com

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  7. Gosto tanto do sabor a limão.... E do cheiro!:)

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  8. Adoro bolos cítricos!
    Ficou incrível!
    Bjs

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  9. Eu AMO bolo de limao! Adoro mesmo. Preciso me controlar para não comer inteiro... Um caso serio, ;acho que preciso de analise...:)
    Bom final de semana para voce tambem!
    Flavia

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  10. Bolos de limão e laranja são os meus favoritos (claro que o chocolate é o 'hors concour')!!!
    :o)

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  11. Iogurte e limão num bolo, são perfeição para mim :)

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  12. Aiii! Eu adoro bolo de limão!! Acho que é o meu bolo favorito!!!
    O teu ficou lindo!!
    Beijinhos*

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  13. Que maravilha...o cheirinho a limão chegou até mim.
    Tenho limões caseiros na fruteira...estão a pedir este bolinho.
    Beijinhos e bom fim de semana

    MIDAO

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  14. Este bolo está radioso como o dia de hoje!!!!
    E como o frio ainda está por cá, este bolinho com um chainho quente é uma maravilha!!!!

    Beijinhos bom fim de semana :)

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  15. Adoro, bolo de limão é um dos meus prediletos!
    Bjs

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  16. Bela forma de aproveitar limões!...
    Bom fds Gasparzinha!
    Babette

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  17. ATÉ PARECE QUE LHE CONSIGO SENTIR O CHEIRO :P
    Beijinhos*

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  18. Pois é Ana, na preparação saltei o limão!! :)
    Já corrigi, obrigada. :)
    Beijinhos.

    Um grande beijinho para todas. :)

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  19. Estava a ler o inicio do post e até parece que me veio o cheirinho do bolinho e do limão...Está com muitooooooo bom aspecto...

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  20. tambem tenho imensos limoes la em casa porque nao?
    bem que apetceia
    hoej ando gulosa demais
    beijinhos e bom fim de semana

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  21. Que rico bolo...e pelos ingredientes deve ter ficado mesmo delicioso...também tenho limões da quinta dos meus pais...boa sugestão!
    Bjinho.

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  22. Que bom aspecto! Anotado! :) Hoje para alegrar o espírito, fiz o teu bolinho de cenoura e farinha integral..que coisa mais boa! :D bjinhos

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  23. Hummm que bom que parece, mas amiga, eu não posso comer mais bolos hehehe
    Beijinhos

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  24. Boa noite:
    Conheci o seu blog através de outro. O meu blog é só dedicado a doces e sei a dificuldade de por vezes se conseguir transmitir a textura, o aroma e o sabor das sobremesas. O seu blog acredite que consegue transmitir isso. Venho visitá-la mais vezes!
    Beijinhos
    Sara Moras

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  25. Até sinto o cheiro :)
    Está com uma cor linda.
    Bjs

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  26. Mas que delícia de bolo!!! Adoro limão e ando há que tempos para fazer um bolo assim, mas, quando vejo, já gastei os limões noutras coisas ;)
    Bjs,
    M.

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  27. Adoro bolo de limão... aliás, adoro limão, tá tudo dito :) Também gostei muito da receita de fofos de atum... beijinhos e bom fim-de-semana

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  28. Um bolo muito delicioso. Gostei desta receitinha:)

    bjo:))

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  29. Amiga, quanta tentação. Estou a caminho da cozinha pra fazer os teus fofinhos de atum sem atum e com frango e já colocas aqui mais uma coisinha maravilhosa e gostosa. Pior ainda é que tenho muitooooss limões alí a olhar para mim. Beijinhos querida.

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  30. Para mim está perfeito, abaunilhado e cítrico...
    Candidato-me às migalhas! :)

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  31. Adoro bolos de limão, assim caseirinhos, excelente aspecto!!!!

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  32. Limões caseiros pois claro! E este belo bolinho! Delicioso, de certeza, aliás como tudo o que cozinhas! Beijinhos

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