Iogurtes de Chocolate Branco e Coco

Depois da mudança de casa, a produção de iogurtes caseiros demorou a ser retomada. A verdade é que quando se quebram as rotinas, depois dá preguiça.
Mas a preguiça é logo espantada quando se começa a magicar uma combinação de sabores diferente e nos lembramos que, na verdade, os iogurtes se fazem em três tempos.

Gostei mesmo muito do resultado, ideais para comer ao lanche, como sobremesa ou ainda para acompanhar uma tarte ou um crumble. :)



900g leite (rende 6 copinhos da iogurteira)
1 iogurte natural
100g de chocolate branco
Açúcar a gosto – usei 6 colheres de chá
60g de coco
1 c.sobremesa leite pó

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thermomix_bimby

Colocar o coco no copo e triturar na vel 9.
Deite metade do leite no copo: 2 min, vel 9.
Junte o resto do leite: 30 seg, vel 5-7-9 e o chocolate: 4 min, temp 50º, vel 2.
Adicione o iogurte, o leite em pó e o açúcar: 15 seg, vel 4.

Divida o líquido pelos potes e leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos (com um pano de cozinha, dois sacos plásticos e depois embrulhe numa manta polar) e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) durante 10 horas.

tradicional

Com a varinha mágica ou liquidificadora, bata o coco com metade do leite.
Junte o restante leite e leve ao lume juntamente com o chocolate. Aqueça até este derreter, mexendo sempre.
Deixe arrefecer até que fique apenas morno.
Misture o açúcar e o leite em pó ao iogurte, mexa bem e adicione esta mistura ao leite.

Divida o líquido pelos potes e leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos (com um pano de cozinha, dois sacos plásticos e depois embrulhe numa manta polar) e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) durante 10 horas.