terça-feira, 10 de novembro de 2009

Sopa de Milho e Alho Francês

É sempre um desafio conseguir fazer com que os alimentos da lista negra sejam aprovados à mesa, pelo que apesar de eu gostar tanto de milho, este poucas vezes figura nas receitas aqui do No Soup.
Desta vez fui bem sucedida, e com confiança e audácia até fiz questão de não triturar a sopa demasiado, deixando os grãozinhos amarelos bem visíveis e provocativos. :) :)

Pois ficou uma sopa bem boa e foi um instante enquanto se foi!



1 alho francês
Azeite
1 lata (250g) de milho
2 batatas
600ml de água
Sal e pimenta
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thermomix_bimby
Coloque o alho francês no copo: 3 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Acrescente a batata cortada em cubos, o milho e a água: 25 min, temp 100, vel 1.
Tempere com sal e pimenta e triture 15 seg, vel 5, para que fique com uma consistência mais pedaçuda. Se preferir uma sopa mais cremosa, aumento o tempo e velocidade ao triturar.

tradicional

Corte o alho francês em rodelas finas e a batata em cubos.
Refogue o alho francês no azeite, apenas até quebrar.
Acrescente a batata, o milho e a água e cozinhe até que tudo esteja cozido.
Tempere com sal e pimenta e reduza a sopa a puré, deixando-a com pedacinhos inteiros ou totalmente cremoso, conforme for o gosto.

16 comentários:

  1. Tás como eu.. Cá em casa feijão verde, nabo ou grão só mesmo muito bem disfarçados, caso contrário tá o caldo entornado. Há dias fiz uma sopa de feijão verde e triturei tudo. Comentário "esta sopa está mesmo boa!".. no final respondi-lhe: "estava não estava? era de feijão verde!!" : )
    beijinho

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  2. Nunca utilizei milho em sopas, mas depois de ver esta sugestão fiquei tentada. A sopa ficou linda!

    Bjs

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  3. Sabes tb gosto muito de milho, e tb não me aventuro, a não ser em saladas, mas que a sopa nos tenta, tenta.
    bjsss

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  4. Amiga essa sopa deve ser bem rápida de se fazer.Gostei muito.

    Beijinhos grandes

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  5. Uma optima sugestão para estes dias que já se começam a sentir mais frios! :)
    Bjcas.

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  6. Olá Gasparzinha,

    Na Madeira é costume fazer-se sopa com milho (maçarocas). Esta sua sopa é excelente para matar as saudades.

    Beijinho

    (Leonor)

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  7. Aqui por casa adoramos milho!
    Ainda não experimentei este ingrediente na sopa, aqui está uma novidade a experimentar:)

    Beijoquinhas

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  8. Ah ah ah "provocativos" :) Andas ousada, andas!

    Eu também não posso dar milho ao meu. Ele diz que é para os pombos.

    Olha, o caril ficou 5 estrelas! Muitissimo obrigada pela dica.

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  9. Criaturas mais esquisitinhas os homens he he Aqui em casa o meu pai cata tudo que é milho e põe na beira do prato. Que nervos! Gosto tanto de milho e só posso fazer estas coisas para mim e prá minha mãe :) Vivam as mulheres pahh he he

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  10. Que sopinha boa mas aqui faz tanto calor que, só pensamos em saladas e gelados!
    Bjs

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  11. Uma sopinha bem saborosa para este tempo.
    Bjs

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  12. Já fiz sopa com milho, mas mais do tipo sopa ninho de andorinha chinesa. Gostei desta sugestão mais cremosa.
    Bj

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  13. Aqui em casa milho só para mim, milho na sopa nunca comi.
    Bjs

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  14. Oi linda, esta sera' o meu jantar hoje - hehehe! Adoro uma sopinha.
    Bjim
    Léia

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  15. Deve ser bem boa...pessoalmente gosto mto de milho e alho frances na sopa!! Com milho nunca provei mas devo gostar!!!

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