Frango Limão-Laranja

Mais uma sugestão de frango que nos proporcionou um belo jantar.
O tempo que a carne fica a marinar é decisivo para lhe conferir o máximo sabor e a opção pela preparação na MFP é uma óptima alternativa ao forno nestes dias quentes.



2 pernas de frango, com coxa
1 colher sopa de açúcar amarelo
Raspas de 1/2 limão
Sumo de 1/2 limão
Suco de 1/2 laranja
1 colher sopa de molho de soja
1 colher sobremesa de azeite
3 dentes de alho cortados grosseiramente
Sal e pimenta
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Corte a carne, separando a perna das coxas, ou usando outras partes do frango da sua preferência.

Coloque num recipiente com tampa e tempere com os restantes ingredientes, envolvendo bem.
Leve ao frigorífico por pelo menos 30 min (de preferência de um dia para o outro), abanando a caixa de vez em quando.

Disponha o frango num tabuleiro de ir ao forno formando uma só camada, com o cuidado de deixar a pele voltada para cima.
Eu fiz na Máquina de Pão, por isso coloquei a carne na cuba.
Regue a carne com o líquido da marinada.

- Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos, regando o frango com o molho de quando a quando, até que a carne esteja dourada e caramelizada.
- Na Máquina de Pão, usei o programa “Cozer” durante 1 hora, tostagem máxima.

Transfira o frango para um prato de servir.
Acompanhámos com arroz branco e salada.
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Fonte – Adaptado a partir do blog Chocolatria.