Cogumelos Nanico Salteados com Linguiça

Esta receita vale mais pela qualidade dos cogumelos do que pela confecção em si, bem simples.
Mas o petisco que isto fica, minhas amigas, é muuuuito bom! :)



160 gr de cogumelos nanicos
3 dentes de alho
1 cebola
½ linguiça
Azeite
1 copo de vinho branco
½ copo de água
Sal e pimenta moída na hora

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thermomix_bimby

Coloque no copo a cebola, o alho e a linguiça: alguns seg, vel 5.
Junte o azeite: 4 min, temp varoma, vel 1.
Acrescente os cogumelos 2 min, temp varoma, vel c.inversa.
Junte a água, o vinho e os temeperos: 10 min, temp 100º, vel c.inversa.

tradicional

Aqueça o azeite e junte a cebola, o alho e a linguiça picados, deixando por um bocado até quebrarem.
Com o lume alto, adicione os cogumelos e deixe uns 2 minutos até libertarem os seus sucos. Junte o vinho, a água e os temperos e cozinhe em lume brando até os líquidos evaporarem.