Após uma semana de castigo no degredo da despensa, a iogurteira voltou ao activo, desta vez recorri às pêras, e cá estão eles, iogurtes deliciosos e bem firmes.
Iogurtes de pêra e gengibre
(receita alterada em Junho de 2015)
1 L de leite gordo do dia (800gr para 6 copinhos da minha iogurteira)
100 gr de doce de pêra e gengibre
1 colher de sobremesa de doce de pêra e gengibre por copo de iogurte - opcional
1 iogurte natural
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thermomix_bimby
No copo da Bimby, juntar metade do leite com 100gr de doce de pêra e gengibre: 2 min, vel 9.
Juntar o restante leite: 3 min, temp 50º, vel 4.
Acrescente o iogurte: 15 seg na vel.4 (sem temperatura).
Coloque uma colher de doce no fundo de cada copinho e divida o líquido pelos potes. Leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) durante 10 horas.
tradicional
Com a varinha mágica, misture muito bem 100gr de doce de pêra e gengibre com o leite.
Aqueça o leite até levantar fervura e apague o lume. Aguarde que o leite arrefeça até que fique apenas morno.
Misture o iogurte, mexendo bem.
Coloque uma colher de doce no fundo de cada copinho e divida o líquido pelos potes. Leve à iogurteira ou abafe bem os copinhos com dois panos de cozinha e dois sacos plásticos e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) durante 10 horas.
Amiga,Estão lindos que bom devem ser!
ResponderEliminarSabes há canos que não fazia iogurtes aliás uma vez em arrumação não usava a iogurteira deitei fora.
Agora depois de ver iogurtes lindo como os teus resolvi comprar outra:)
Ontem fiz iogurtes pela 1ªvez de morango e a toda a noite ligada e ainda estão liquidios não sei que terá corrido!!?? mõ sei porqûe
Agora chego e vejo estes lindos iogurtes fiquei a papar:)
beijo
e Bom feriado.
Amiga, foste logo começar pelos de orango, ou mais difíceis...
ResponderEliminarO morango tem uma enzima qualquer que dificulta a fermentação e depois os iogurtes talham. Já me aconteceu 3 vezes e acabei por desistir.
Como são os preferidos do meu Esparguete faço um doce de morango, coloco no fundo dos copinho e depois deito iogurte normal. Na hora de comer, mistura-se! :)
Boa sorte com os próximos.
Vais ver que depois de acertares não queres outra coisa. :)
Tenho aqui um posto no blog com as dicas e a receita base, depois é acertar ao nosso gosto e já está.
Bejinhos e um bom feriado para ti tb" :)
Pêra e gengibre são uma combinação maravilhosa! Hoje tenho que fazer iogurtes :)
ResponderEliminarOs iogurtes com doce no fundo ainda não confeccionei cá em casa.
ResponderEliminarAndo danadinha para ter um sol de rachar, para de seguida confeccionar doce no forno solar a terminar no iogurte solar à noite.
Ontem fiz os de coca-cola...ainda não sei descrever o resultado. Ficaram com imenso soro. Mas não me parecem estragados. Estão no frigorifico enquanto eu rezo para que estejam comestiveis :-(
Vou ficar com uma "telha" se não derem certo rrrrrrrr.
Beijokas e bom feriado.
Ai a minha lista de receitas a fazer que não termina nunca...! Pronto, lá se vai mais uma para a lista. Quero experimentar esse doce de pera com gengibre no iogurte.
ResponderEliminarBjs.
Já faz um tempo que minha iogurteira não trabalha e os filhotes gostam muito de iogurte...vou retira-la do ármario!Bjs
ResponderEliminarAmeixinha, se puderes experimentar estes, acredita que terás uns iogurtes únicos! :)
ResponderEliminarRute, o soro deve ser por causa do gás da coca cola. Eles quando talham ficam todos em farrapos - é uma desconsolação...
Fico então à espera da prova. :)
Gina, és tu e eu: e a lista parece que tem adubo para crescer... :)
Lourdes, estás intimada a tirar as teias de aranha da iogurteira! Nem imaginas as delícias que andas a perder. :)
Fico à espera de ver iogurtes caseiros no teu blog, logo, logo!!
:)
E' errando que se aprende e pelo jeito voce aprendeu muito bem, porque parece delicioso este iogurte! Parabéns! Bjos. Léia
ResponderEliminarAi, Gasparzinha, tu e a Rute, matam-me com os vossos iogurtes sui generis!
ResponderEliminarUm destes arregaço as mangas para fazer e provar (principlamente)!
Adorei esta combinação! :)
Bom FDS!
Mais unma deliciosa experiencia e bem sucedida para nos trazeres estes belos iogurtes.
ResponderEliminarSerá que me podes ajudar a dizer onde encontras gengibre que eu ja procurei em pó para fazer uns biscoitos e não encontro?
e para fazer os iogurtes?
bjs e obrigado
Abelhinha, para fazer o doce que usei nos iogurtes, é com gengibre fresco, vem na receita que publiquei mais abaixo. Esse encontra-se facilmente no Pingo doce, modelo, continente... na zona dos legumes.
ResponderEliminarO gengibre em pó é que já não se encontra com tanta facilidade. Eu compro no supermercado do el corte inglês.
:)
Gasparzinha que lindos iogurtes e com gengibre que eu gosto tanto...aproveito para dizer que quem quer em pó há sempre no lidl em frasquinho ;-)
ResponderEliminarSamma, não fazia ideia que vendiam gengibre em pó no Lidl - obrigada pela dica.
ResponderEliminar:)
Que bons que devem ter ficado! Há séculos que não faço iogurtes...e antes quando fazia era só os básicos...achas que dá par fazer destes em qualquer iogurteira? :S
ResponderEliminarArgas, claro que sim!
ResponderEliminarPodem ser feitos em qualquer iogurteira, e tb sem iogurteira.
O método do forno pré-aquecido resulta muito bem.
Tens que voltar a fazer - andas a perder coisas muuuito boas! :)
Porque é que não te reinicias já, aproveitando o doce quando o fizeres?
Então vamos lá, noticias fresquinhas:
ResponderEliminarDo gás não é porque eu não fiz com coca-cola gaseificada. Para os iogurtes utilizei xarope de cola :-)
Já comi um e está bom, mas muito liquido. Faz-me crer que estes de coca-cola não podem ser feito "no arame", vão ter de levar agar-agar pá próxima.
Entretanto o forno solar já está ao sol com 2 doces: Manga/Gengibre e Pêra Abacate/Gengibre.
Ó pra mim a imitar-te!!!! Os iogurtes saem esta noite, se tudo correr bem. Vou botar velinha no santo ;-) Beijinhos.
O de mannga vai ficar tãaaao bom!!
ResponderEliminarDiz-me: cozes-te a fruta primeiro, certo?
Os iogurtes de fruta, se esta não for cozida com açúcar, tem uma grande probabilidade de talhar por causa das enzimas.
Espero que não aconteça...
Ah, então usaste xarope de cola...
Andava eu a magicar como é que tinhas feito essa...
Pois, mas para mim iogurtes não levam nem agar.agar nem coisas do género!
E como sou teimosa, teimosa fico.
Mas ainda hei-de testar...
:)
Ficarei atenta aguardando o update!
Beijinhos.
Gasparzinha obrigado pela ajuda.
ResponderEliminarArgas obrigadooo nem imaginava e eu que vou com frquencia ao Lidl.
Bjssss
Onde é que vocês têm esses comedores de iogurtes porque eu tenho os meus para acabar e ainda não se comeram... estou em pulgas para continuar a fazer iogurtes! E vocês a porem-me mais pulgas´...
ResponderEliminarWow Gasparzinha
ResponderEliminarFicaram maravilhosos.
Adorei a sugestão x
Obrigado gasparzinha. Vou desempacotá-la :D depois conto...
ResponderEliminarAmiga amiga!:)ainda bem que não deitei fora os iogurtes:)
ResponderEliminarpensando em deita-los fora,mas como demanhã ia sair e não tinha tempo de coloquei-os á mesma no frig.
Qual é o meu espanto que á noite quando cheguei a casa, fui ao frig para deita-los fora abri o frasco e ohhh:) bem solidos. e mto bons já comi um no meu batido, fiquei mto contente ihupiii :) depois coloco no blog.
beijo miga .
Rita, que bom!
ResponderEliminarEu e os iogurtes de morango não atinamos, então desisti de estragar os bichinhos... :)
Fico à espera do post - já sei que me vou deliciar!
olá vim retribuir a tua visita... adorei o teu blog, e vou adicionar ao meu blogroll para estar atenta às tuas novidades...
ResponderEliminarum beijinho*
Rita
ai k maravilha! pronto! já tá decidido! vou arranjar uma iogurteira eheheheh
ResponderEliminarjinho:*
Los yogures de yogurtera me recuerdan muchísimo a mi infancia! Que recuerdos! Gracias!
ResponderEliminarGasparzinha
ResponderEliminarNão posso vir aqui,fico com uma vontade louca de experimentar tudo....e o tempo?que raiva!!
Estes tenho a certeza que gosto!
Bj