quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Do amor.

Uma sugestão salgada para um daqueles dias em que apetece ficar a namorar por casa. Sabemos que são apenas uns scones, mas podemos fazer um pouco mais por eles e dar-lhes algum amor.
Do amor pelas coisas simples, é disso. E por sopas de tomate também, claro!
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Gosto tanto de ficar contigo em casa. A ouvir a chuva cair, um filme no sofá, tagarelar... Sim, eu sei, falo muito. 

Mas não há ninguém a quem goste mais de contar as coisas. E de ouvir também. Ouvir-te. A ti.

Rir contigo. Os dias são os melhores quando rimos juntos. E comemos scones e fazemos sumo de pera.




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Scones de batata doce e tomilho 

Para 10 scones 

50 g de queijo da Ilha 
80 g de leite 
1 c. sopa de sumo de limão 
100 g de batata doce assada 
1 c. chá de tomilho limão 
 300 g de farinha p/ bolos 
1 c. chá de fermento p/ bolos 
Uma pitada de sal 
70 g de manteiga fria, cortada em cubinhos 
Ovo p/ pincelar 

Sopa rápida de tomate 

Serve 2 

1 cebola 
1 dente de alho 
15 g de azeite 
400 g de tomate maduro, em pedaços (fora de época uso de conserva) 
250 g de leite 
1 c. chá de tomilho limão, mais q.b. p/ polvilhar 


// preparação tradicional 

Para os scones 

Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. 
Misture o leite com o sumo de limão e deixe descansar durante uns minutos, até talhar. 
Numa taça, peneire a farinha com o fermento e o sal. 
Misture o queijo ralado, a batata doce esmagada e o tomilho limão e depois adicione a manteiga, mexendo com as mãos até que a mistura fique areada. 
Abra uma cova e adicione o leite, mexendo com um garfo, para trabalhar a massa o mínimo possível, apenas para incorporar a farinha. 
Com uma colher, coloque porções de massa no tabuleiro preparado. Pincele-os com o ovo batido e leve ao forno a cozer durante 15-20 minutos, até ficarem dourados por cima. 
Deixe arrefecer numa grelha e sirva mornos. 

Para a sopa 

Refogue a cebola e o alho picados em azeite, até a cebola amolecer. 
Adicione o tomate e o leite e deixe cozinhar tapado, em lume brando, cerca de 15 a 20 minutos. 
Junte o tomilho e triture até ficar cremoso. 
Sirva polvilhado com tomilho limão. 


// preparação robot de cozinha (bimby_thermomix) 


Para os scones 

Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. 
Misture o leite com o sumo de limão e deixe descansar durante uns minutos, até talhar. 
Coloque no copo o queijo e pique 3 seg/vel 7. 
Adicione os restantes ingredientes excepto a gema e programe 5 seg/vel 5. 
Com uma colher, coloque porções de massa no tabuleiro preparado. Pincele-os com o ovo batido e leve ao forno a cozer durante 15-20 minutos, até ficarem dourados por cima. 
Deixe arrefecer numa grelha e sirva mornos. 

Para a sopa 

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1. 
Adicione o tomate e o leite e programe 15 min/Varoma/vel 1. 
Junte o tomilho, programe 2 min e vá progressivamente até à vel 7. 
Sirva polvilhado com tomilho limão.
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Se procuram um presente para dias especiais, até sexta feira estão disponíveis vouchers de mini-sessões You&Me, para guardar pedaços de amor. Do vosso amor. 
Mais informações aqui.


17 comentários:

  1. Oh Susana, até me fizeste rir com as tuas palavras "falo tanto!"...às vezes também sou assim! Nem sei como ele aguenta a minha tagarelice!
    Coisas de mulher acho eu...

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    1. Eu gosto de acreditar que é sinónimo de alegria pela boa companhia. eheheh :)
      Um beijinho!

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  2. Eu também gosto de ficar no sofá a tagarelar, a sentir o quentinho da lareira e a ouvir a chuva lá fora! Adorei a sugestão e esses scones são o acompanhamento perfeito para a sopa! Uma delícia!

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    1. Mais do que nunca nestes meses mais cinzentos, em vez de lutarmos contra a chuva, é este o espírito. Desfruta do bom que é ficar em casa com estes pequenos prazeres. :)

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  3. O amor é lindo, seja de que forma for e se o que fazemos é com amor, então é lindo.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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    1. É esta a ideia, Susana. Fazer por isso, para que o amor ande sempre por aí. ;) Um beijinho!

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  4. susana, não há nada que publiques que não me deixe a suspirar, a salivar.. o mesmo vale para o teu livro, o qual comprei há pouco tempo, e que tem feito as delícias cá de casa. parabéns!

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    1. Das coisas boas, mas mesmo boas de ler. Obrigada! :) Um beijinho*

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  5. Uns scones fantásticos para momentos únicos.
    Beijinho
    Sónia
    http://cozinhadasalexandra3.blogspot.pt/

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  6. parece me uma ótima ideia! tenho que experimentar, aliás tenho pensado isso a cada post teu :)

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    1. A dois ou a quatro, Lu, dia com scones é sempre um dia mais feliz. ;) Se fizeres, depois conta-me! :) Bj*

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  7. Ambos parecem uma delícia, mas os scones chamam-me mais à atenção... Gosto muito e esses parecem uma delícia! Quentinhos devem ser mesmo bons :)

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  8. Fiquei com água na boca...! Que fotos lindas e inspiradoras!

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.com/

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