sábado, 4 de maio de 2013

Para o Dia da Mãe. ❤

Para o Dia da Mãe podia trazer-vos um bolo, ou não fosse este dia um pretexto tão bom para adoçarmos ainda mais os momentos que vivemos com elas.

Há cá muitos no blogue, por isso convido-vos a um passeio pelo separador e sintam-se como sempre à vontade para se servirem da receita de que mais gostarem. E agora que os morangos estão aí tão cheios de sabor, o bolo de morangos com cobertura de iogurte e chocolate branco do Velocidade Colher também é uma escolha de sorrisos garantidos. ☺

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Mas eu desta vez preferi trazer carinho em forma de comida.
Com o trabalho do Susana Gomes Photography a aumentar e os projectos de receitas, vejo-me entre baptizados, sessões, posts e novas receitas para testar, nesse lufa-lufa em que me correm os dias.

Mais do que nunca são bem-vindos todos os mimos de mãe. Além da cesta colorida com os sabores da horta, há sempre pequenas surpresas como este polvo já cozido.
Feito do que é mais simples e do que é mais sincero, esse carinho de mãe que nos apazigua sempre as preocupações e as pressas, com a certeza de que está sempre lá. ❤

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Bulgur com polvo

Serve 2

½ chávena de bulgur *
1 chávena de água da cozedura do polvo ou água
2 c. sopa de azeite
½ cebola picada
4 tentáculos de polvo cozido, cortados em pedaços
2 cogumelos Portobello grandes, cortados em pedaços
Vinagre q.b.
Sal e pimenta preta moída na hora q.b.
1 punhado de coentros  

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Coloque o bulgur num tachinho e cubra com o dobro do volume de água. Junte uma colher de sopa de azeite e deixe cozer em lume brando, cerca de 10 minutos, até que todo o líquido evapore. Solte os grãos com um garfo e reserve.

Salteie a cebola picada num fio de azeite até amolecer e ficar translúcida.
Junte os cogumelos e deixe que soltem e evaporem o líquido.
Adicione o polvo e o bulgur e deixe uns minutos para que os sabores se misturem.
Tempere com vinagre, sal e pimenta e sirva polvilhado com uma mão cheia de coentros.

* O bulgur pode ser substituído por couscous, arroz ou outro cereal a gosto.

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E para quem procura um presente bem especial para o Dia da Mãe, deixo aqui duas sugestões que levam com elas carinho e sorrisos:


:: O Voucher das Mini-Sessões Especiais Dia da Mãe do Susana Gomes Photography::

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14 comentários:

  1. Ficou com óptimo aspecto, Susana e é sem dúvida uma boa e linda sugestão! ;
    Beijinho e bom fim-de-semana!

    Célio Cruz
    http://sweet-gula.blogspot.pt/

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  2. Mais uma bela sugestão. Eu, como vegetariana que sou, vou experimentar sem o polvo!

    Beijinhos**

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    1. Joana, é daquelas receitas bem simples e versáteis, fácil, fácil de tornar vegetariana sem perder sabor! :) Bjs

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  3. Uma ótima ideia :-)
    Levo a receita comigo!

    Beijinhos

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    1. É perfeita para estes dias mais quentes que finalmente chegaram! :)
      Bjs

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  4. Uma óptima sugestão para usar o bulgur que tenho cá em casa! :D

    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D

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  5. Ainda boje jantei uma bela saladinha de bulgur mas com legumes grelhados :-). Passo so para deixar um beijinho, foi cm imensa pena que nao pude estar presente no showcook, mas infelizmente tinha uma aula de dança para da :-(. Beijoca muito grande!

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  6. Que delícia!
    Feliz dia da mãe!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  7. que receita apetitosa... já comia um pratinho.. :)
    beijinhos e boa semana

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  8. Respostas
    1. Olá :) Eu costumo comprar no Celeiro, encontra-se à venda nos supermercados biológicos ou nos hipermercados, na zona dos produtos biológicos.
      Beijinhos :)

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  9. Que excelente refeição, gostei muito.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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