quarta-feira, 10 de março de 2010

Sopa de Batata à Indiana

Mais uma sopa, bem simples, mas que se torna diferente pelo sabor da batata doce e do caril.
Perfeita para quando queremos fazer uma sopa e não há legumes no frigorífico.



1 dente de alho
1 cebola
Azeite
1/2 alho francês
20g de bacon
300g de batata
150g de batata doce
800ml de água
Sal e pimenta
½ colher chá de caril
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thermomix_bimby
Coloque a cebola, o alho e o alho francês no copo: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Descasque e corte em pedaços as batatas e adicione-as ao copo, juntamente com a água e o caril: 25 min, temp 100º, vel 1.
Tempere com sal e pimenta e triture 20 seg, vel 3-5-7.
Rectifique o tempero e acerte a consistência, acrescentando mais água se necessário.

tradicional

Pique a cebola, o alho e corte o alho francês em rodelas finas. Refogue-os numa panela em azeite até amolecerem.
Adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços, deite o caril e a água e quando ferver, baixe o lume e deixe cozinhar com a tampa até que tudo esteja cozido.
Tempere com sal e pimenta e triture a sopa até obter um creme.
Rectifique o tempero e acerte a consistência, acrescentando mais água se necessário.

25 comentários:

  1. tem cara de inverno... consistente. O sabor da batata doce deve ser realmente especial.

    beijos!

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  2. Humm!! Uma sopa simples mas que deve ser uma delícia!! :)
    Beijinhos

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  3. E deve ser uma delicia!! Eu gosto muito do toque do caril, antes não era apreciadora pois quando comía as pessoas colocavam em demasia!! Tem um aspecto bem reconforante! Beijinhos

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  4. Também faço uma parecida, mas leva somente batata-doce.

    beijos

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  5. Que sopinha diferente, adorei minha linda.

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  6. Adoro batata doce! Deve ficar excelente! Beijinhos

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  7. olha sopa com caril... eheh... eu nao aprecio caril, mas a sopinha ficou com um aspecto fabuloso... beijinhossss

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  8. Eu amo batata doce. Deve ficar bem suave, apesar dos temperos.
    Bjs

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  9. Adorei essa sopa, deve ter ficado maravilhosa. Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  10. Fiquei com imensa curiosidade de provar essa sopinha!!!!
    Bem diferente e com um aspecto tentador!!!!

    Beijocas :)

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  11. Essa sopa tá com excelente aspecto :)...

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  12. Eu adoro sopas, e gosto de experimentar sabores diferentes, gostei muito.
    bjss

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  13. Nunca fiz sopa com batata doce, deve ser especial!
    bjs

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  14. Adoro sopas com batata doce! E a sua combinação da batata doce com o caril me fez salivar!!!
    Muito, muito boa!
    :o)

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  15. Tem excelente aspecto...mas apesar de adorar batata-doce, fiz uma vez uma sopa de batata-doce e não consegui comer...talvez fosse da receita, não sei...bjinho

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  16. Fiquei tentada a provar essa sopa!
    Deve ser deliciosa!
    BEijinhos

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  17. sopa com caril deve ser boa nunca fiz nem comi mas deixas-te com vontade de experimentar:-)
    beijinhos

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  18. Pelos ingredientes essa sopinha deve ficar divina, vou anotar aqui! Parabéns! Bjinhos

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  19. Bem simples esta sopa. Mas tenho a certeza que o caril marca a sua diferença.

    Beijinhos

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  20. Mais um sopinha deliciosa e irresistível...

    Bjinhos

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  21. Deve ficar um creme bastante bom. Imagino o sabor com o caril aí pelo meio :)

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  22. Nem é preciso dizer mais nada, sopa, caril e batata doce, está tudo dito.Mágnifica.

    Bjs

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  23. uma sopinha bem original e bem aromática...o aspecto dela é óptimo!

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  24. Fiquei a imginar o sabor desta sopa...nada como fazê-la.
    O aspecto é tentador.
    Beijos
    MIDAO

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