Chilli com Carne na Batata

Eu vi esta ideia algures pela net – excelente, por sinal!
A receita de chilli com carne é a que sempre faço cá em casa e pode ser servida apenas com arroz branco, mas assim foi uma variação deste prato que tanto apreciamos por cá.



250g de carne picada
1 cebola
1 dente de alho
1 pimento vermelho
Azeite
200g de tomate (natural ou pelado)
1 colher café de cominhos
Molho picante – usei tabasco caseiro
Sal
1 frasco de feijão encarnado (mas fica tão melhor se for cozido em casa)

1 batata grande por pessoa

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thermomix_bimby

Lave bem as batatas, corte-as ao meio no sentido longitudinal e asse-as no forno até ficarem macias, mas ainda firmes. (Como estava com pressa, fiz este passo no microondas).

Coloque a cebola, o alho e o pimento no copo: 10 seg, vel 5.
Adicione o tomate: 20 seg, vel 7.
Junte o azeite e refogue: 7 min, temp 100º, vel 2.
Adicione a carne e os temperos e programe 10 min, temp 100º, vel 1.
Por fim, junte o feijão depois de bem lavado e escorrido: 10 min, temp 100º, vel c.inversa.
Confira se o feijão está bem cozido e, se necessário, dê mais alguns minutos.

Retire o miolo das batatas e guarde coberto com água para outras utilizações (eu usei na sopa).
Preencha casa batata com o chilli e ou sirva de seguida, ou polvilhe com queijo e leve a gratinar.

tradicional

Lave bem as batatas, corte-as ao meio no sentido longitudinal e asse-as no forno até ficarem macias, mas ainda firmes. (Como estava com pressa, fiz este passo no microondas).

Pique a cebola, o alho e o pimento e refogue no azeite até a cebola murchar. Adicione o tomate em pedaços e deixe cozinhar uns minutos.
Triture o molho até obter uma mistura homogénea.
Adicione a carne e os temperos e tape até a carne ficar cozinhada.
Por fim, junte o feijão depois de bem lavado e escorrido, deixe levantar fervura e depois reduza para lume brando mais uns 10 minutos.
Confira se o feijão está bem cozido e, se necessário, dê mais alguns minutos.

Retire o miolo das batatas e guarde coberto com água para outras utilizações (eu usei na sopa).
Preencha casa batata com o chilli e ou sirva de seguida, ou polvilhe com queijo e leve a gratinar.



Fonte – A receita do chilli foi retirada do livro base da Bimby.