Quadrados de Requeijão e Canela

Eu gosto muito de doces com requeijão e estes quadradinhos ficam com uma textura fantástica.
O aroma da canela perfuma a casa e atiça a gula! :)



300gr de açúcar
180gr de manteiga
5 ovos
1 requeijão de Séia (170g)
100gr de farinha
1 colher sopa de canela
Raspa de 1 limão
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thermomix_bimby

Pulverize a casca do limão (sem a parte branca) 15 seg, vel 9 e reserve.
Coloque a borboleta no copo e bata a manteiga e o açúcar: 1 min, vel 3.
Depois junte os ovos: 1 min, vel 3.
Com a espátula baixe o que estiver agarrado à parede do copo.
Acrescente a canela, a raspa de limão e o requeijão: 1 min, vel 3.
Junte a farinha: 30 seg vel 4.

Unte um tabuleiro de 30 x 15cm com manteiga e polvilhe com farinha; verta o preparado e leve a cozer por 20-30 minutos em forno quente a 180º.

Depois de frio corte aos quadradinhos e polvilhe com açúcar em pó e canela.

tradicional

Bata o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione os ovos, a raspa de limão, a canela, o requeijão desfeito com um garfo e bata tudo muito bem até ficar um creme fofo.
Junte a farinha e o fermento e envolva bem.

Unte um tabuleiro de 30 x 15cm com manteiga e polvilhe com farinha; verta o preparado e leve a cozer por 20-30 minutos em forno quente a 180º.

Depois de frio corte aos quadradinhos e polvilhe com açúcar em pó e canela.
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Fonte – Receita da PatríciaCdo forumbimby.